好吃黄陂，文旅君最懂你！

从非遗宴席硬菜到市井过早小吃，从清晨的烟火气到深夜的撸串狂欢，文旅君带你一站式吃遍黄陂的舌尖诱惑，解锁「木兰游」小程序隐藏福利，吃货快收藏出发～

黄陂三鲜

作为省级非遗美食，黄陂三鲜绝对是宴席C位担当！鱼丸Q弹滑嫩、肉丸鲜香饱满、肉糕软嫩细腻，三者搭配高汤慢烩，汤汁清鲜回甘，每一口都藏着数百年的楚菜精髓。

无论是红白喜事还是家庭聚餐，这道菜都是黄陂人心中不可替代的味觉记忆。

黄孝土鸡汤

选用黄陂散养土鸡，以陶瓮为器、炭火为引，慢煨6小时以上才能上桌！汤色金黄浓醇，鸡肉炖得鲜嫩脱骨，轻轻一抿就脱骨，汤汁鲜而不腻，暖身又滋补。据说这道菜曾是黎元洪府中宴客的招牌，如今依然是黄陂人招待贵客的顶级礼遇。

木兰湖大白刁

木兰湖生态水域滋养的大白刁，绝对是湖鲜中的佼佼者！

肉质细嫩无腥，做法堪称经典——清蒸能最大程度凸显本味，鲜掉眉毛；香煎则外酥里嫩，表皮带着焦香，一口下去满是油脂的香气。

在黄陂，“无鱼不成席”，这道大白刁就是宴席上的必备硬菜。

石门砂锅板蓝根

谁说板蓝根只能入药？黄陂人把它做成了养生佳肴！药食同源的板蓝根，搭配山药、胡萝卜等食材，用砂锅慢炖至软烂，汤色清亮回甘，草本的清香与食材的清甜完美融合。

秋冬季节喝上一碗，温润滋补，浑身都暖乎乎的，是当地人的养生秘诀。

土庙香干

土庙香干的制作工艺传承多年，选用优质黄豆，经卤制或柴火熏制而成。每一块香干都吸满了八角、桂皮等香料的香气，咸香劲道，越嚼越有味。

无论是直接当小吃，还是搭配腊肉、辣椒炒制，都是佐餐下酒的绝佳选择，尽显黄陂乡土风味。

珍珠豆腐糯米丸

这道家常蒸菜颜值与味道并存！嫩豆腐混合鲜猪肉末，搓成圆润的小丸子，再滚上一层晶莹剔透的糯米，上锅蒸熟后形似珍珠。

口感软嫩鲜香，豆腐的清甜中和了肉末的油腻，清淡不腻，老人小孩都爱吃，是黄陂人餐桌上常见的暖心美味。

脉地湾萝卜烧肉

脉地湾萝卜曾是贡品，肉质清甜、水分充足，搭配肥瘦相间的五花肉焖煮，简直是神仙搭配！

萝卜吸饱了肉香，甜润解腻，五花肉则炖得酥烂不柴，入口即化。

秋冬季节吃这道菜，暖身又下饭，一碗米饭根本不够拌汤汁，是家常菜中的“下饭王者”。

李集农家锅巴牛肉粒

李集黄牛肉肉质紧实，切粒后用秘制酱汁炒制，酱香浓郁、口感嫩滑。

最妙的是搭配土灶烤出的焦脆锅巴，锅巴吸收了牛肉的酱汁，香脆与嫩滑碰撞，一口下去嘎嘣作响，满口都是农家烟火气。这道菜既有牛肉的鲜香，又有锅巴的嚼劲，越吃越上头。

黄陂甜蒸肉

黄陂人对甜口蒸菜的热爱，都藏在这道甜蒸肉里！带皮五花肉裹上浓稠的红糖浆，搭配糯米一起蒸制，色泽红亮诱人。

口感甜而不腻，肉香与米香、红糖香交织在一起，软糯香甜，是逢年过节待客的招牌甜口菜，承载着黄陂人的年味记忆。

锯末土鸡汤

作为黄孝土鸡汤的特色变体，锯末土鸡汤多了一份独特的烟火香！烹饪时用锯末微熏，让鸡肉吸收了淡淡的烟熏味，汤清味醇，鸡肉软烂脱骨，鲜而不腻。

相比传统土鸡汤，多了一层风味层次，尽显荆楚乡土的烹饪智慧，喝一口就难忘。

腊肉炒豆丝

非遗豆丝遇上烟熏腊肉，就是黄陂人冬日的暖身神器！

豆丝是手工制作，韧性十足，搭配咸香醇厚的腊肉，再加上蒜苗提香，大火翻炒后吸满油脂香气，口感丰富有层次。

一口下去，豆丝的软糯、腊肉的咸香、蒜苗的清香交织，暖心又暖胃。

红糖糍粑

黄陂人过年必备的甜蜜滋味，就是这道红糖糍粑！

糯米捣成黏糯的团子，煎至外酥里糯，淋上浓稠的红糖浆，再撒上一层香喷喷的黄豆粉。

咬一口，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻，红糖的香甜与黄豆粉的醇厚完美融合，每一口都是幸福的味道。

锅巴粥

这道藏着农耕社会饮食智慧的锅巴粥，是黄陂人的养胃神器！土灶煮饭时结出的焦脆锅巴，加入米汤慢熬，让锅巴慢慢融化在粥里，口感绵密醇厚，焦香与米香交织。

喝起来温润养胃，淡淡的米香中带着一丝焦香，是记忆里最朴实的家常味道。

手工翻饺

黄陂人春节必备的怀旧小食，必须是手工翻饺！面粉加鸡蛋擀成薄皮，切成菱形后翻折成独特的形状，放入油锅中炸至金黄酥脆。

入口嘎嘣作响，甜香纯粹，没有多余的添加剂，只有面粉和鸡蛋的本味，一口咬下去，满是童年的年味记忆。

手工馓子

作为承载寒食节习俗的传统小吃，黄陂手工馓子堪称“酥脆天花板”！高筋面粉加水、鸡蛋揉匀，抻拉成纤细的丝线，放入油锅中炸至金黄。

口感咸香松脆，入口即碎，不油不腻，既能直接当零嘴，也能搭配白粥、豆浆食用，越嚼越香。

手工麻花

黄陂手工麻花，是节庆馈赠的佳品！用鸡蛋和面，反复揉搓后扭转成辫子状，炸至油亮酥脆。

有甜口和咸口两种选择：甜口香甜不腻，带着淡淡的蛋香；咸口鲜香有嚼劲，越吃越有味。无论是自己吃还是送给亲友，都是满满的心意。

糖果泡

童年记忆里的年味小吃，就是糖果泡！冻米混合面粉、鸡蛋，加入适量白糖，揉成面团后切成小块，放入油锅中炸至蓬松金黄。

口感酥脆香甜，蛋香与米香交织，甜而不腻，一口一个停不下来，是黄陂人过年必备的零嘴。

锅贴面

这道家常小吃，藏着黄陂人的烟火智慧！面粉加鸡蛋摊成薄饼，切成菱形小块，与青菜、肉丝一起放入铁锅中焖煮。

饼块吸满了配菜的鲜香汤汁，口感劲道弹牙，还带着淡淡的铁锅焦香，简单的食材搭配，却能做出最地道的家常味道。

野菜粑

春季的黄陂，最鲜的滋味藏在野菜粑里！采摘新鲜的春季野菜，混合糯米粉揉成面团，可包芝麻甜馅或腊肉咸馅，上锅蒸熟后软糯清香。

野菜的清新中和了馅料的油腻，既有自然风味，又有食疗价值，是春天独有的时令美味。

热干面

武汉热干面的黄陂版本，有着独特的风味！选用当日现做的碱水面，搭配石磨现磨的纯芝麻酱，根根面条都裹满浓郁的酱香。

再加上脆爽的萝卜丁、香辣的辣椒油，搅拌均匀后香气扑鼻，咸香适中、口感劲道，是黄陂人过早的心头好，每天一碗元气满满。

特色早点·唤醒清晨的地道滋味

龙潭街美食

龙潭街绝对是黄陂过早的“宝藏街区”！用传统手艺和扎实用料，撑起了这片街区的市井烟火气。

横店特色老店

横店街的过早，藏着岁月沉淀的滋味！37年店龄的“杨氏生煎包”性价比超高，是当地标志性小吃。

除此之外，农贸市场周边还有多家隐藏老店，从软糯的糯米包油条到鲜香的面窝，每一种都能让你尝到最地道的横店风味。

黄陂特色面馆

想解锁正宗黄陂过早，这些老店千万别错过！15年店龄的“三颗芝麻”，主打现做手擀面；20年的“老天津小笼包”8元一笼，油水十足；30年的“丽丽早点”上过央视，；40年的“桂记早点”，鱼香肉丝面/粉酸甜鲜香；12年的“新农飘香牛肉面”，小笼包肉汁香浓，高峰早市能卖200多笼，想吃可得趁早！

特色宵夜·深夜的烟火气最抚人心

潘家田深夜美食

潘家田的夜晚，是吃货的狂欢！这里以炭火烧烤和砂锅菜为核心，没有精致摆盘，只有塑料凳上的热闹聚餐，老板与食客热络互动，深夜炭火依旧红亮，满是踏实鲜活的市井氛围。

汉口北1980美食街&祁家湾烧烤

想吃集中风味，就去汉口北1980美食街！这里汇聚了各种黄陂地道小吃，复古的街区氛围拍照超出片，逛吃逛吃一整天都不重样。

偏爱烧烤的朋友，一定要去祁家湾！

当地烧烤店凭借独特的腌制手法和炭火烤制工艺，打造出焦香醇厚的烧烤盛宴，肉串、蔬菜烤得外焦里嫩，撒上秘制调料，香味扑鼻，是深夜撸串的绝佳选择。

黄陂的美食，藏着最踏实的荆楚烟火气。

从百年传承的非遗名菜，到街头巷尾的过早小吃，从清晨的第一碗掺汤到深夜的第一串烧烤，每一口都是对生活的热爱。

你最想吃哪道黄陂美食？留言告诉文旅君吧～

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