星巴克2025财年全球业绩回暖：新帅履新首战告捷， “回归初心”

北京时间10月30日晨间，星巴克公司发布了2025财年度的业绩报告，并就市场普遍关注的出售中国业务部分股权一事披露新信息。

其中，星巴克首席执行官Brian Niccol特别提及中国业务的表现，第四财季继续保持增势实现了2%的同店销售增长，且截至季末星巴克中国门店数正式突破8000家，成为此次报告中浓墨重彩的一笔。

全球业务

首先让我们聚焦星巴克全球范围的整体表现。

报告显示，星巴克全财年度同店销售额下降1%，其中平均客单价1%幅度的增长被交易量2%的下降所抵消；北美市场同店销售额下降2%，中国市场同店销售额下降1%，国际市场同店销售额持平。合并净收入增长3%（按固定汇率计算也是3%）至372亿美元。

在第四财季内，星巴克同店销售额增长1%，主要得益于销售量的增长；北美市场同店销售额持平，中国市场同店销售额增长2%，国际市场同店销售额增长3%。合并净收入增长5%（按固定汇率计算也是5%）至96亿美元。

截至期末（9月28日），星巴克全球门店数达40990家，美国与中国市场仍占据重要地位，分别拥有16864家和8011家门店，门店总数占全球门店数的61%。

Brian Niccol表示：“距离我们开始实施‘回归社区咖啡馆初心’战略已过去了一年时间，很明显我们的转型正取得成效。不论是全球同店销售额于第四财季实现增长，还是我们一步步积累的发展势头，都让我们相信星巴克正走在正确的道路上，将为广大顾客、伙伴和股东带来最纯粹的星巴克体验。”

首席财务官CathySmith也表示：“第四财季是回归战略执行道路上里程碑式的节点，实现了七个季度以来首次全球同店销售额增长。我们深知这对于星巴克而言将会是一个长期的转型过程，也将继续专注于推动营收增长，在可控范围内尽可能控制我们的成本，以实现可持续的增长和长期股东价值。”

中国业务

接下来让我们聚焦星巴克中国业务的情况。

结合星巴克先前披露的多份报告可以获悉，中国业务各财季的净收入分别为7.436亿美元、7.397亿美元、7.9亿美元与8.316亿美元，第三、第四财季收入规模始有序增长。全财年合计实现净收入31.049亿美元（约合人民币220.68亿元），同比增长5%，整体表现亮眼。

门店方面，截至期末星巴克中国门店数首次突破8000大关至8011家，共进入1091个县级市场；第四财季新开门店183家，新进入47个县级市场，星享俱乐部活跃会员数也创下2550万的新高。

关于外界普遍关注的出售中国业务部分股权一事，Brian Niccol与CathySmith也披露了最新信息。

Brian Niccol在业绩发布会上表示，星巴克吸引了多位高质量伙伴的合作兴趣，对未来中国业务的发展充满信心。

Cathy Smith接着说：“作为星巴克国际业务中体量最大的板块，星巴克中国拥有良好的单点经济体系，这让我们更有动力区挖掘其中的巨大潜力。正如Brian所说的，我们仍然专注于寻找合适的合作伙伴来帮我们一同释放中国市场的未来潜力。”

截至目前，星巴克官方还未披露交易的具体对象，还需等待进一步的洽谈。不过星巴克也重申，此次交易对于公司而言颇具价值，计划保留“相当一部分”中国业务的股权，未来投资伙伴的前提投入与特许经营费也将为公司的运营带来巨大利好。

展望未来

展望2026财年，Brian Niccol推进的“回归社区咖啡馆初心”战略走过一年时间已初见成效，他也表示未来将继续推进三大核心领域的投资与改进，聚焦美国大本营市场的长期稳定发展。

其一，星巴克美国计划持续推广“绿围裙服务模式”。作为关闭部分门店、调整裁撤部分咖啡师等举措的延续动作，星巴克依托大数据的帮助对门店营业时间与人员配置进行动态调整，在对早餐时段形成更高覆盖的同时，希望确保更多员工能在门店忙碌的时段为消费者提供服务。按照现有模型计算，星巴克计划让美国市场约80%的直营门店平均出餐时间控制在4分钟以内。

其二，星巴克也希望重新审视并优化门店的选址与氛围。公司正在试点新型咖啡馆原型，希望在降低建筑成本的同时能够通过空间优化实现更好的“社区咖啡馆”体验。目前星巴克在纽约与南加州近70家门店已完成升级改造。

其三，星巴克将目光聚焦在了菜单上。考虑到美国消费市场对于营养的需求，星巴克美国于9月底推出了高蛋白系列产品，在深挖口味细分赛道的基础上，就新的细分赛道做出更多布局，以满足不同消费者的需求。

图片来源星巴克

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