行业力量出谋献策，潮汕菜下个目标：全球餐桌

9月12日，汕头市潮汕菜产业发展促进会举行第一届第二次会员大会。记者获悉，活动提出要聚力推动潮汕菜产业化、国际化，将潮汕菜产业从“打卡地”走向全球餐桌。

汕头市潮汕菜产业发展促进会举行第一届第二次会员大会。

此次活动以“承潮汕菜文化 创产业新篇章”为主题，汇聚餐饮企业代表、食材供应商、美食文化学者等多方力量，共同探讨潮汕菜产业的创新与发展路径。

“有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮汕美食。”汕头市潮汕菜产业发展促进会会长杨婕表示，促进会将发挥桥梁与平台作用，凝聚行业力量，深化产业链协作，加强品牌建设与国际推广，通过与世界中餐业联合会、中美国际经济合作联盟等具有影响力的组织建立紧密合作，为潮汕菜企业拓展海外市场搭建桥梁、提供通道，重点瞄准大湾区、东南亚等区域市场，全力开拓海外市场，让潮汕菜的美味香飘全球。

会长杨婕表示，将凝聚行业力量让潮汕菜的美味香飘全球。

据悉，潮汕菜是中国八大菜系之一粤菜的一个分支，独具风味特色。汕头是“全国美食地标城市”“中国潮菜之乡”，也是广大美食爱好者的“打卡地”。近年来，汕头加快发展潮汕菜产业，现有各类餐饮企业4万多家，其中国家级、省级餐饮名店超50家，100多名名厨获国家、广东省烹饪荣誉。

汕头市潮汕菜产业发展促进会成立以来，积极与各乡镇达成战略合作，共建绿色生态产业基地，推动药食同源农产品和绿色有机食材直供餐饮终端；建立“潮汕菜健康食材基地”认证体系，通过规范化种植、生态养殖和全程品质溯源，为市场提供安全、健康、优质的潮汕特色食材。

同时，促进会还持续与港澳、东南亚等海外地区的潮汕商会、行业协会及企业开展深度合作，通过联合举办潮汕美食文化展、产业博览会等活动，推动潮汕菜文化的国际传播与产业合作。

南方+记者 杨立轩

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【作者】 杨立轩

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端