从三轮卖菜到4.7万家门店，张洪超用26年把4元柠檬水卖成千亿帝国

早年推着三轮车在街头卖菜，如今身价千亿，手下掌管着全球最大的现制饮品帝国。你可能没听过他的名字，但你绝对喝过他的奶茶，他就是蜜雪冰城的创始人，张洪超。

过去六年时间，蜜雪冰城跟开了挂一样，在全世界疯狂开店，截止到现在，全球门店已经突破47500家，直接把星巴克甩在身后，成为实打实的全球现制饮品龙头老大。很多人只看到蜜雪冰城4块钱的柠檬水、6块钱的奶茶，觉得这生意没什么技术含量，但你不知道的是，这背后是张洪超几十年的摸爬滚打，是蜜雪冰城整整26年的血泪创业史。

1978年，张洪超出生在河南商丘一个普通的农村家庭，家里条件穷得叮当响，用家徒四壁来形容一点都不为过。小时候的张洪超，为了帮家里减轻负担，小小年纪就开始干各种杂活，喂猪、养鸽子、养兔子，只要能换点零花钱，他什么都愿意做。后来稍微大一点，他又跟着别人学修摩托车，硬生生练出了一身手艺，但即便这样，日子还是过得紧巴巴。

张洪超学历不高，读的是成人教育，临近毕业的时候，他最大的梦想就是找一份稳定的工作，可现实给了他一记响亮的耳光，那个年代，没背景、没高学历，想找一份稳定工作比登天还难，碰壁次数多了，他也想通了，靠别人不如靠自己，与其在一棵树上吊死，不如自己创业。就这样，张洪超凑了一点微薄的本钱，买了一辆二手三轮车，每天天不亮就起床，骑着三轮车去批发市场进货，然后拉着满满一车菜，在街头巷尾叫卖，夏天顶着烈日，冬天冒着寒风，一天下来，累得腰酸背痛，嗓子都喊哑了，也赚不了几个钱。

1996年，张洪超跑到郑州闯荡，偶然发现街头的刨冰生意特别火，而老家商丘满大街的刨冰在郑州却是个新鲜玩意。他敏锐地嗅到商机，趁着暑假摆了个叫“寒流刨冰”的小摊，一份卖三块钱。

但创业路可不是一帆风顺的。最开始他租了个20平的小铺面，好家伙，从1999年到2003年，他的小店被迫搬了四次家！不是拆迁，就是修路，什么糟心事都给他碰上了。除了卖冷饮，他还折腾过苹果、糖葫芦，甚至开过中西餐厅和家常菜馆，结果亏得惨不忍睹。最心酸的是，当初连做个招牌都要精打细算：打印店把“蜜”打成了“密”，老板说“你收下，我给你优惠200块”，张洪超竟然含泪忍了——就因为舍不得那200块钱。这抠门劲儿，后来反而成了他打天下的秘密武器。

转机出现在2006年春天，他推出了一块钱的冰淇淋，没想到，这个低价策略瞬间引爆市场。这下他可算摸到门道了：中国最广阔的消费市场，永远属于那些舍得砍掉利润、死磕性价比的狠人。

2007年，他从大学退学的弟弟张红甫也加入战局，两兄弟开了第一家加盟店，兄弟俩一个抓产品，一个搞扩张，短短几个月就开出26家加盟店，第二年直接飙到180家。蜜雪冰城就像坐上了火箭，从2500家、5000家到破万店，最后冲到了全球4万多家，愣是把星巴克都甩在了身后。

说到这儿你肯定要问：卖3块的冰淇淋、4块的柠檬水，这哥们儿到底咋赚钱的？难道是做慈善？这里头可是藏着蜜雪冰城最牛逼的商业智慧。

首先，这兄弟俩把“薄利多销”玩到了极致。哥哥张红超有个绝活：3元汉堡他能精确算出两片面包多少钱、一块鸡胸肉多少钱，成本控制抠到骨子里。更重要的是他们自建了完整的供应链：自建原料工厂、19个大仓储中心覆盖全国，连物流都是自家的。一万多家门店的规模，让他们在采购茶叶水果时拥有绝对议价权，原材料从工厂直接送到加盟店，中间商？不存在的。举个例子，蜜雪冰城最火的4元柠檬水，2021年就卖出去4.5亿杯！靠着这种走量打法，一根吸管都能卖3个亿，一年营收破百亿。

其次，他们的营销手段堪称鬼才。2018年，弟弟张红甫砸500万请来顶级营销公司，打造了那个魔性的“雪王”形象和洗脑神曲。结果大家都看到了：这首只有13个字的主题曲在某平台播放量超1200万，衍生出各地方言版、外语版，连话题阅读量都破1.3亿。更绝的是，他们还给加盟商发了本“卖货宝典”，从开业怎么造势，到全年营销日历、甚至外卖怎么提升复购率，全都安排得明明白白。

蜜雪冰城最核心的杀手锏，还是它那套让人又爱又恨的加盟体系。你想开家蜜雪冰城？得经过8个步骤考试，通过率不到10%，堪称“万里挑一”。但一旦入选，从店铺设计到物料供应全给你包圆了：门头、横幅、展架、海报全是统一标配，连保温桶贴纸都管够。虽然加盟商抱怨管理严、罚款狠，但人家确实让大部分店都能赚钱——37万左右投入，在县城一年可能回本，运气好的年赚二三十万也不是梦。这种“一站式加盟服务”，就像给每个想创业的人发了张标准答卷，照着抄就能开工。

很多人都说，蜜雪冰城的成功，是时代的红利，是运气好，但其实，哪有什么天生的运气，所谓的运气，不过是努力到极致的必然。张洪超的传奇，告诉我们一个道理：普通人创业，不一定非要追求高端、追求高大上，不一定非要跟风模仿，找准自己的定位，立足下沉市场，把一件小事做到极致，把低价做到优质，把服务做到贴心，哪怕从最底层做起，哪怕一次次失败，只要不放弃，只要肯坚持，就一定能闯出属于自己的一片天。

现在的蜜雪冰城，已经不仅仅是一个奶茶品牌，更是一个传奇，一个普通人靠努力逆袭的传奇，一个中国本土品牌走向世界的传奇。它用4块钱的柠檬水、6块钱的奶茶，征服了亿万消费者，也用自己的实力，证明了低价不等于低质，亲民不等于低端。