《第一要务》爱伲咖啡 云南精品咖啡的国际筑梦之路 云南卫视今晚21:30播出

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在云南咖啡走向世界的征程中，有一位关键人物和他的企业备受关注。今天，我们专访了爱伲咖啡创始人、普洱咖啡协会会长刘明辉，一起探寻云南精品咖啡的国际筑梦之路。

在云南普洱这片充满生机与魅力的土地上，有一处宛如世外桃源般的地方——爱伲咖啡庄园。这里山峦起伏，云雾缭绕，潺潺的溪流滋润着这片土地，肥沃的土壤富含矿物质和微量元素，孕育出了品质不凡的咖啡豆。不同品种的咖啡树错落有致地散布林间，在得天独厚的自然环境中茁壮成长，散发着独特的魅力。爱伲咖啡庄园，不仅是咖啡的天堂，更是人与自然和谐共生的美好典范。

刘明辉向我们讲述了爱伲咖啡庄园的起源：“爱伲咖啡庄园的历史呢，我们要追溯到1996年，1996年我去到纽约成立了sunlight云南咖啡公司，把云南的咖啡推向美国寻找市场。从1996年到1998年，连续做了三年的咖啡贸易以后呢，我发现一个问题，云南的咖啡本身它的品质是非常好的，但是大宗的云南咖啡混在一起，因为云南咖啡不可能是一个厂家、一个农民种的，它是众多的千千万万农民种的咖啡。那么这个咖啡混在一起去到纽约一开箱，大货跟样品就不一样了，那这样呢我怎么办？我就得罚款。那么要解决一个标准化的问题,所以1998年我又回到了我们云南西双版纳勐腊县易武乡，开始了开辟我的第一个咖啡庄园，爱伲咖啡庄园。当时的初心是什么，就是开辟一个标准化的种植园，这个种植园的技术标准统一，让所有跟我供应咖啡的咖啡农民都免费的组织他们来这里学习，这样的话那么我们爱伲庄园呢，就是为了达到这个统一各家各户老百姓的种植标准种植生产技术标准而建设的。”

爱伲咖啡庄园坐落于普洱市思茅区倚象镇蚌弄村曼中田，这里可是“中国咖啡种子基因库”。“这里就是我们国家咖啡品种资源库的诺亚方舟，这里面收集了来自全球咖啡主要种植产区的114个珍贵的咖啡品种。我们把这些咖啡品种呢，收集保存在这个地方，就是为了防止这个咖啡的品种在外面大自然的时候呢，因为由于自然的灾害，让这个咖啡的品种消亡。那么我们把这个生物芯片，这个咖啡的生物芯片保存在这个大棚里面，保存在这个这个诺亚方舟里面呢，就为我们国家未来的这个品种资源的的安全做了保障，同时呢，由于这些咖啡品种的存在，每一个品种它的基因都不一样，又为我们未来的这个大学，以及我们的科研单位提供了科研的非常坚实的研究的基础。”刘明辉自豪地介绍道。

爱伲咖啡庄园的种质资源推动了云南咖啡种植的推广，为了让这些引进的品种更好地生长，庄园采用雨林咖啡种植模式。这种模式有植被区域保留原生植被，荒山荒地区域则种植开明树、银合欢、凤凰树等作为咖啡保护屏障。十多年前种下的开明树如今已成林，2024年才在林下种植了瑰夏咖啡。这种模式保证了咖啡基地的生物多样性，营造了良好的生态环境，既提升了咖啡品质和产量，又改变了土地利用方式。爱伲咖啡庄园也因此获得了国际雨林联盟认证，为云南咖啡产业提供了可借鉴的范例，带动了周边咖农改进种植技术，促进咖啡种植业朝着绿色、可持续方向发展。

在推广云南咖啡的道路上，刘明辉可谓是历经艰辛。“1996年到2012年的这段时间，事实上我一直在全球范围内，推广宣传中国云南咖啡的国家地理标识这个品牌，其实这条路很艰难。特别是1996年，我刚去到纽约的时候，我们在卖云南咖啡，人家觉得我就是个骗子，因为在传统观念里面，中国我们是卖丝绸、瓷器、茶叶，所以那个时候非常困难。”

但凭借着对云南咖啡品质的自信，刘明辉先生带领爱伲咖啡不断前行。“1996年开始到2005年我们再走到欧洲，这样的话，这个路子就越来越宽阔了，因为本质上，我们云南咖啡的品质，它是一个我们自己的最核心的竞争力。任何人，咖啡行业里面的人，国际上任何咖啡的大佬、咖啡品鉴师，喝到了我们真正的好品质的云南咖啡以后，就无可争议的就接受我们的咖啡。”

在市场营销方面，爱伲咖啡也取得了重大突破。2012年，爱伲庄园与星巴克签订合作协议并成立合资公司，这是爱伲咖啡走向国际的重要里程碑。借助星巴克在全球的品牌影响力、先进管理经验和严格的咖啡豆品质评判标准，爱伲咖啡提升了初加工水平，建立健全咖啡质量管控体系，确保出口原料品质，推动云南咖啡遵循国际标准，加快进入国际市场的步伐。

爱伲咖啡还引进德国先进加工设备与技术，建成千吨焙炒咖啡生产线，采用全微机操作，同一产地咖啡可焙炒出16种不同口味产品，提升了咖啡的附加值和市场竞争力。从脱皮脱胶到精深加工，实现了全产业链的现代化升级，保证了精品咖啡从种植到成品的高品质与稳定性，在国际市场上赢得了更多的认可和市场份额。

“1988年以前，我们云南咖啡的品质就被国际咖啡组织认定为高品质的咖啡了。1988年以前呢，在国际上流行的一句话，香港大公报的总编辑，他在纽约发表了一篇文章：’云南阿拉比卡咖啡，就是云南小粒种咖啡，它是一个世界的极品咖啡，它的风味特点是什么——浓而不苦，香而不烈，略带果酸。’这样的评价延续到今天，已经代表了云南咖啡的国际形象。”刘明辉介绍起云南咖啡的历史荣誉，满脸骄傲。

在国际竞争方面，爱伲咖啡敢为人先。2024年10月，刘明辉作为云南咖啡企业家代表之一，参加了第21届日本东京国际咖啡展览会。展会上，云南咖啡企业展示出近年来品质提升的显著成果。参展企业不仅带来了咖啡生豆，还展示了烘焙豆、挂耳咖啡、冻干咖啡等多元化产品，打破了以往国际市场对云南咖啡仅限于生豆出口的印象。爱伲咖啡更是向全世界展示荣获第九届云南咖啡生豆大赛双冠军的爱伲瑰夏，吸引了众多咖啡爱好者驻足品尝、交流 。日本NHK电视台、中日商报等多家媒体进行了全方位报道，极大地提升了云南咖啡的国际知名度。

“2012年以后呢，我们为了让云南咖啡在全球范围内的影响力越来越大，这个知名度越来越高。我们持续的到美国精品咖啡，每年4月份的美国精品咖啡展在西雅图，到欧洲的精品咖啡展到法国的巴黎，像去年10月份到日本东京的国际精品咖啡展，我们去参加这些展览目的是什么，让全世界进一步的加深中国云南咖啡的品牌形象。”刘明辉对未来充满信心。

爱伲咖啡通过精选种质资源、创新种植模式、加强国际合作、参与国际赛事展会以及科技赋能产业链等一系列举措，在国际竞争中不断打造云南精品咖啡，推动云南咖啡走向世界，使其在国际咖啡市场中占据了一席之地，并持续朝着更高的目标迈进。

节目简介

为大力宣传好云南在高质量发展进程中的新实践、新成果、新经验，聚焦经济建设这一中心工作和高质量发展这一首要任务，云南广播电视台策划推出高质量发展亮点工作常态发布栏目《第一要务》。该节目围绕云南省“3815”战略目标，以高质量发展为切入点，深入走访一线，对话企业代表，关注云南省发展实体经济、充分挖掘市场潜力、强化人才支撑、深化改革开放创新、推动绿色转型，大力发展新质生产力等积极成效，推动经济持续健康发展，共创“有一种叫云南的机遇”。

云南卫视

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