吃辣为什么会感觉暖和？

【来源：中国食品报官方平台】

同样的冬日火锅节奏，有的人越吃越暖，而有的人却感觉“假暖”、反伤身体。别再默认“越辣越抗寒”，这可能是身体在发出警报。

辣椒真的是暖身“神器”吗？它带来的暖意到底是好是坏？长期吃辣真的能抵御寒冷吗？

辣椒为什么让人

感觉暖和？

对于人体来说，辣椒本身并不产生热量，而是其中的辣椒素在“制造假象”。

我们的口腔和皮肤中存在一种感知“热”和“痛”的受体TRPV1。当辣椒素与它结合时，神经会向大脑传递“灼热”信号。

为此，身体启动应急反应：扩张血管、加速血液循环，让体内热量更快散发到体表，所以我们感到发热；同时汗腺分泌汗液，试图蒸发散热，因此吃辣后会冒汗。

简单说，这种“暖”是身体的防御性反应，并非真正的热量补充，反而在消耗身体储备的能量。

为什么长期靠吃辣

暖身可能反伤身体？

如果冬天把吃辣当作常规暖身方式，身体可能慢慢承受以下负担：

心血管压力骤增

辣椒素会促使血管快速扩张、心跳加快、血压升高。冬季本就是心脑血管疾病高发期，对于已有高血压、冠心病等问题的人群，这种刺激可能诱发头晕、胸闷，甚至加重心脏负荷。

胃黏膜反复受损

辣椒素会破坏胃黏膜屏障，刺激胃酸过量分泌，容易引发胃炎、胃溃疡，导致胃痛、反酸、胃灼热。很多人吃辣后腹泻，正是肠道受刺激的应激反应。

脱水与电解质紊乱

吃辣出汗会带走水分和钠、钾等电解质。冬季空气干燥，若未能及时补水，可能出现口干、乏力、头晕等脱水症状，严重时影响电解质平衡。

皮肤状态变差

辣椒素会刺激皮肤毛细血管扩张，加重敏感肌的泛红、瘙痒；长期吃辣还可能促进皮脂分泌，引发痘痘。

如何科学暖身，真正留住热量？

吃对食材，由内而生热

轻度运动，激活血液循环

注重保暖细节，减少热量散失

吃对食材，由内而生热

多摄入富含蛋白质、碳水化合物的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉，消化过程中可缓慢释放热量；搭配生姜、红枣、桂圆等温性食材，煮成茶或粥，暖身不伤胃。避免空腹吃生冷食物，减少体内热量消耗。

轻度运动，激活血液循环

每天进行10—15分钟的快走、拉伸或开合跳，睡前用热水泡脚15分钟。这些活动能促进血液循环，让热量均匀传递全身，让暖意更持久。

注重保暖细节，减少热量散失

外出时重点保护头部、颈部与脚部，戴帽子、围巾，穿厚袜；室内可穿着贴身保暖内衣，外加适量外套，避免因温差过大导致热量快速流失。

小食提醒

冬天偶尔吃辣火锅过瘾并无大碍，但别把辣椒当作抗寒依赖。健康的暖身，是让身体自己产生热量、稳稳保存下来。

这个冬天，不妨尝试温和的饮食与轻量运动，陪伴身体舒适度过寒冬。

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