小江溪·江西菜被授予江西小炒优秀品牌的称号

今天，小江溪收到了《中国餐饮产业品牌大会认证通过通知书》。通知书告知，通过中国餐饮产业品牌大会专家评委组的综合审核，小江溪·江西菜作为彰显当地城市餐饮特色，为城市餐饮建设作出贡献的优秀品牌，符合要求，授予小江溪品牌江西小炒优秀品牌的称号。据悉，餐饮品类优秀品牌将在第七届中国餐饮产业品牌大会上发布，并举行隆重的授牌仪式。第七届中国餐饮产业品牌大会主要主办单位有中国人民大学食学研究中心与北京东方美食研究院。大董、客语、小厨娘等知名餐饮品牌也同步入榜。另外，通过红厨帽餐厅专家委员会的初评专家组、终评专家组的认真审评后，小江溪·江西菜符合《红厨帽餐厅评价指南》（T/CCPITCSC 124-2023)标准中的传承、匠心、亮德、拒烹、裸烹、优材、经营七项一级指标，授予红厨帽餐厅的称号。田小狗的饭店、西贝、海底捞、大董、新荣记、徐记海鲜、大碗先生等餐饮品牌也为红厨帽餐厅。

华平传媒@南昌美食 创始人、鲸喜餐饮全案联合创始人、江西省赣菜产业促进会副会长贺华平认为，江西菜品牌越来越受到中国餐饮界的关注，江西菜头部品牌小江溪被授予相关奖项，实至名归。贺华平发现，东方美食研究院对江西菜越来越宠爱，在去年由其组织的活动授予了在安徽推广赣菜做出特别大的贡献的回家赣饭创始人陈耀授予了“最受瞩目青年烹饪艺术家”荣誉称号。今年3月东方美食研究院还在江西组织了江西小炒培训班，当时贺华平还应邀对部分学员进行了现场采访，当时的全国学员不但爱上了江西小炒，还发现江西烧菜非常棒，表示今年还会来参加江西烧菜培训班。