限时30天的「桂花味建邺」

秋风渐冷，大街小巷若有若无的桂花香，却让人仿佛置身初秋的明媚。

路旁的梧桐叶尚未尽黄，街角、公园的桂花正悄然绽放。

这抹金秋的馈赠，不仅点缀了城市的眉眼，更在人们的舌尖上，化作千般风味。

蒸腾着的大锅氤氲着热气，胖乎乎的汤圆在锅内来回翻滚，隔着老远就能闻到桂花的甜味。

桂花、红枣、枸杞、红糖、芋头、酒酿等各种食材，熬成了老食客戒不掉的那抹甜，也成了无数年轻人争相打卡的软糯滋味。

桂花汤圆一般分为芝麻与豆沙两种馅料，全是手工制作。芝麻馅必选当年新收的黑芝麻，炒香后细细碾碎，拌入甘醇的桂花蜜，油润香甜；豆沙馅则绵密香润，甜得恰到好处。

圆滚滚的汤圆浸在红糖桂花汤里，再缀几颗红枣，清晨来上一碗，暖意从舌尖直达心底。咬开的瞬间，浓稠的黑芝麻馅拉出细丝，芝麻香与桂花香在口中缠绵不去。

"荷莲一身宝，秋藕最补人"。秋藕经过一夏的沉淀，正是粉糯润燥的时节。街市的蜜汁藕档口，总是排着队。

取整截藕最饱满的中段，清洗刨皮后，仔细地将糯米灌入藕孔。大火中火文火各煮一小时，浇上冰糖蜜汁卤再慢炖两小时——没有这五个小时的守候，就得不到真正的风味。

插着竹签咬下，藕断丝连间，桂花蜜香扑面而来，粉润透亮的藕片在口中化作蜜般的软糯，甜得温润如玉。

若要问当地人秋天最想念的咸香，必是那盘桂花鸭。

其实，桂花鸭便是当地人四季不离的盐水鸭，只因中秋前后桂花盛开时制作的鸭肉最为鲜美，故得此雅称。

菜场里的老铺，桂花鸭皮白肉嫩，肥而不腻。制作工艺看似简单却暗藏匠心：炒盐腌制、复卤吊干，每个环节都要顺应天时。

这时的鸭肉在保持本味的同时，更添桂花的清雅，入口鲜香平衡，让人回味无穷。老食客常说：“秋风起，鸭肉肥”，此时的烤鸭也要为它让位。

除了这些，秋日的街头还有桂花糖芋苗的软糯，有桂花糕的清香......这些浸润着桂花香气的食物，不仅是时令的馈赠，更是记忆深处的味道坐标。

它们用甜蜜与咸鲜，将秋天的味道凝固在舌尖，年复一年，飘香依旧。