“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”，明日(11月21日）我们将迎来二十四节气中的第二十个节气---小雪。此时节，朔风渐紧，寒意日浓，北方初雪翩跹，南方霜色渐染，天地间正式进入“冬藏”的静谧时光。

而这个时节以“小雪”命名，并不意味着就会降雪，只是寒潮和强冷空气活动频数升高，降雪的可能性会有所增加。小雪的到来，标志着南方地区要正式准备入冬了，而北方地区则更要做好保暖，准备好抵御寒冷的相关事宜。小雪节气，无论多忙，别忘“食3样，忌3事”，遵循传统，顺应时节，健康平安过寒冬。

【食3样】：

第一样：吃糍粑

小雪后气温骤降，而糍粑由糯米制成，糯米性温，能补中益气、健脾养胃，且富含能量，吃后可快速为身体补充热量，帮助抵御冬日寒意。

【推荐食谱】：红糖糍粑

【食材】：糯米、细砂糖、红糖、黄豆粉、水。

【做法】：

步骤一：糯米提前泡一夜，用纱布包裹蒸熟，大约1小时。

步骤二：捶打趁热加糖搅拌均匀，用擀面杖捶打捣烂，保持微微颗粒感会使得糍粑条吃起来口感更丰富。

步骤三：将糯米泥放入模具中，压平压实，放入冰箱冷冻半小时，取出切条，切好的糯米条放入抹油的容器中冷冻至硬。

步骤四：出冻硬的糯米条，室温回温，用厨房纸吸干表面水分防止溅油，炸锅热锅宽油，加热至180℃，小火炸糯米条，炸至金黄后捞出沥油。

步骤五：红糖加水熬成红糖浆，出现浓密泡泡即可。炸好的糍粑条在盘中放好，撒上黄豆粉，淋上红糖即可。

第二样：吃羊肉

羊肉性温，富含蛋白质和铁元素，能温中暖肾、益气补虚。小雪时节喝一碗热腾腾的羊肉汤，既能驱散寒气，又能补充能量。

【推荐食谱】：白萝卜炖羊肉汤

【食材】：白萝卜、羊肉、老姜、葱结、花椒八角、香菜。

【做法】：

步骤一：羊肉切大块，清洗干净，脏的地方加盐揉搓再冲洗干净。冷水入锅，加盐，姜片和八角煮开，水开后煮5分钟左右。

步骤二：捞出羊肉，用冷水多冲洗几次，八角丢弃。

步骤三：萝卜冲洗干净，切大块备用。

步骤四：砂锅加冷水，加姜、葱结，水烧开后放入羊肉，小火炖煮一小时以上，再加入萝卜，继续炖煮萝卜软烂。

步骤五：出锅前撒入香菜、食盐调味即可。

第三样：吃黑色食物

中医认为“黑色入肾”，小雪时节宜多吃黑芝麻、黑木耳、黑豆等黑色食物，可补肾强体、润肺生津。

【推荐食谱】：黑芝麻糊

【食材】：黑芝麻、黑豆、燕麦、大红枣、水。

【做法】：

步骤一：黑芝麻30克，黑豆30克，燕麦30克，红枣2-3枚。清洗干净，黑豆不需要泡发，红枣掰块去核，燕麦生熟皆可。

步骤二：把上述材料加入破壁机，加600毫升清水，用快速豆浆模式加工。

步骤三：成品表面还能加入枸杞，或葡萄干，或蔓越莓等，增加营养和甜度，营养美味。

【忌3事】：

一忌：紧闭门窗，不通风气

冬季人们为了保暖，常紧闭门窗，导致室内空气污浊，病菌滋生。加上暖气、空调的使用，室内更加干燥，容易引发呼吸系统疾病。

建议：每天应在天气相对暖和的时候（如中午），开窗通风15-30分钟，保持空气新鲜。

2忌：大吃大喝，饮食过咸

冬季人们食欲可能增加，但此时新陈代谢水平相对较低。过多进食高热量、油腻的食物，会加重肠胃负担，导致“冬胖”。过咸的食物则会加重肾脏负担，不利于养生。

建议：饮食应以“滋阴潜阳”为原则，多吃温润益肾的食物，如黑芝麻、黑豆、核桃、腰果、木耳、牛肉、羊肉等。同时，可以多吃些白萝卜、白菜等时令蔬菜，防止内火积聚。

3忌：房事过度

这与“忌出汗”同理，都是为了保护人体的精气和阳气，使其得到充分的蓄养，为来年春天做好准备。

小雪节气的核心在于“藏”。明日小雪，无论多忙，别忘吃糍粑、羊肉、黑色食物这3种食物。忌紧闭门窗、忌大吃大喝、忌房事过度这3件事，只有遵循传统，才能健康顺利过冬。