首届连城青年厨师菜品创作交流会成功举办

10月21日，由连城县客家美食协会主办的首届连城青年厨师菜品创作交流会在连城维也纳国际酒店举办。来自厦门、福州、连城等14名青年厨师齐聚一堂，共展厨艺。

现场，青年厨师们围绕“山海相逢·味暖连城”主题，巧妙融合食材，迸发创意。山海焗双珍、闽南沙茶山海九品、多彩脆皮荔枝肉、薯泥牛肋排等一道道富有巧思的菜品被端上餐桌，不仅是味蕾的盛宴，更是视觉与创意的双重享受，让现场食客赞不绝口。

青年厨师杨彬炜：

我是从厦门回来参加这个活动的，通过这次活动，能够与我们连城在外的青年厨师联络交流，大家相互切磋，共同推动我们连城美食更好地发展。

青年厨师吴析瑞：

我们之前融合全国各地的烹饪手法，把连城的食材带到了省会城市福州。今天，我们把这个食材带回了我们的连城县，运用了一些更好的手法来呈现食材，希望更多人喜欢上我们连城的美食，更热爱我们连城的白鹜鸭。

活动现场，青年厨师各自解说烹饪的菜品，分享做菜心得，共品山海馈赠的连城风味，共话客家美食的传承新篇。

记者：周 琦 林嘉伟