京郊首家物美“胖改店”开业了

“现场烹饪制作，新鲜！”“先尝后买，满意！”“每天检测蔬果农残，放心！”“逛超市还能顺便量血压，贴心！”9月26日，京郊首家“胖改店”——物美怀柔万达店焕新亮相，为怀柔居民带来消费体验的全面升级。

走进超市，整洁有序的环境令人眼前一亮。货架上商品陈列丰富多样，各类物品摆放规整；新鲜瓜果蔬菜整齐堆叠，色泽鲜亮，透着自然气息；刚出锅的熟食、卤味热气腾腾，浓郁香味弥漫空气中，勾着顾客味蕾；现烤面包散发诱人香气，松软质地搭配金黄外皮，让人忍不住想品尝。整个超市满是烟火气，现场人来人往，热闹非凡。

“我试吃了这款核桃面包，口感好、味道棒，打算多买些回去给家人尝尝。这种先试吃再购买的模式特别好，能让我们更放心选商品。”一位正在选购面包的市民说。

据了解，在实体零售转型升级探索中，物美超市推行学习胖东来自主调改已取得阶段性成果。此次怀柔万达店借鉴前期其他门店验证成功的“胖改”经验，从商品结构、服务体验、员工福利三个维度全面升级，调改后商品结构与胖东来商品结构的相似度达80%。

门店大幅扩大烘焙、熟食现制加工区，每日供应数十款现做美食，还提供试吃服务，坚果奶酪包、网红肉蛋堡、爆汁甜肠等人气商品一应俱全。“环境好，服务态度也热情，商品种类比以前多，品质也好，购物体验挺不错。”市民王先生评价道。

此外，超市内新增果切环岛，多款应季鲜果可现切装盒；水产区支持现捞沥水，还新增免费宰杀服务，最大程度为市民提供便利。品质管控上，物美坚持“每日出清”原则：烘焙、熟食等现制生鲜商品每日上新、当晚清空；果切装盒后，4小时起开始出清打8折，6小时打6折，8小时直接下架，全力保障食材新鲜与口感。

服务体验升级更藏着对消费者的人文关怀。超市入口处设一站式便民服务区，提供自助茶饮机、应急药箱、血压测量仪等10余项基础服务，还有10元便民理发服务，经济实惠。货架上还悬挂了百余个放大镜，方便市民查看商品保质期、配料表等信息，打造有温度、有人情味的购物环境。“我年纪大了眼花，包装上的小字看不清，有了放大镜太方便了。”市民刘女士边拿着放大镜看配料表边说。

“为做好质量把控，我们专门配备专业食品安全检测室，每天对蔬果进行农残检测并公示结果，严格保障食品安全，让老百姓能在咱们门店放心购物。”物美超市怀密顺平区营运负责人胡久亮介绍。

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记 者：王 倩

摄 影：高 乐

编 辑：匡智臻