端午必学「黑芝麻坚果粽、无米粽」甜咸都有！低醣美味不怕爆热量

甜 坚果黑芝麻粽

材料：

燕麦片 150克

黑芝麻粉 30克

低脂牛奶 130ml

糖粉 10克

竹叶 16片

麻绳 8条

做法：

1、燕麦片、黑芝麻粉、低脂牛奶、糖粉一起用调理机搅拌。

2、取粽叶卷成筒状，先挖入适量的燕麦泥，中间包入坚果，上面再填上燕麦泥补到8-9分满。将粽叶盖起后包裹，用麻绳綑绑固定，冷藏4小时定型即完成。

Tips：这款甜粽亦可包入水果，建议选用水分较少的水果为佳。

咸 无米粽

材料：

白花椰菜米 270克

干香菇 8朵

去骨鸡腿排 2片

小铁蛋(对切) 8颗

竹叶 16片

麻绳 8条

做法：

1、鸡腿排切小块加入酱油、白胡椒粉抓腌。白花椰菜烫过后彻底沥干水分，加入蚝油、酱油、白胡椒粉、燕麦粉拌匀。

Tips：若担心鸡腿肉不易蒸熟，亦可腌好后先拌炒至熟再包。白花椰菜米可用市售冷冻现成品。

2、取粽叶卷起，先填入适量花椰菜米，再放入香菇、铁蛋等馅料，再填入花椰菜米至8-9分满，用粽绳綑绑固定。

Tips：绑好的粽子会滴水，底下可铺报纸或盘子来承接。

3、包好的粽子放入蒸笼，大火滚水蒸15分钟取出即完成。