内蒙古餐饮与饭店行业协会迎新见面会圆满举办

2月12日，为凝聚行业力量，搭建交流协作平台，助力行业高质量发展，内蒙古餐饮与饭店行业协会迎新见面会在呼和浩特市朵莱纳圆满举办。各会员单位代表齐聚一堂，话发展、谋新篇，在温馨简朴的氛围中凝聚起行业携手共进的共识与力量。

额尔敦餐饮、德顺源、聚腾源、海鹏月饼、天骄功勋冰煮羊、东来顺、椒小鲜、叶二婶烤肉、草原小骏马、润家酒店用品、乔氏仨兄弟、老霍家焖面、颂美麦香村、饭大哥、拾来运转铁锅炖、慕香莱铁板烧、怀旧赤峰老味道、哈生活新式蒙餐、古井贡酒、呼和浩特万达地产开发有限公司、呼和浩特市利顺纸业、苏尼特右旗天然草原牧业有限公司、内蒙古普盛传媒有限公司等企业参加此次活动。

本次见面会是协会新年首场行业交流活动，紧扣行业发展脉搏，以“好食材、好味道、好平台”为核心，为会员单位搭建起资源对接、经验共享的优质平台。

当前，内蒙古餐饮行业正迎来高质量发展的黄金期，作为全国重要的农牧业大区，我区牛羊肉、奶制品等优质食材产量稳居全国前列，烧麦、羊杂、馅饼、冰煮羊、蒙式火锅、奶茶、蒙古汉堡等特色美食兼具历史底蕴与民族特色，为行业发展奠定了得天独厚的资源基础。同时，随着“蒙餐”出圈成为行业发展核心，蒙餐产业化、体系化建设不断推进，一系列行业规范持续完善，为行业高质量发展筑牢了标准根基，成为推动农畜产品转化增值、农牧民增收致富的重要牵引力。

会员单位代表一致认为，面对消费升级的市场趋势，内蒙古餐饮企业需立足草原特色，在守正创新中走好差异化发展之路，既要坚守蒙餐文化内核与食材本味，又要贴合现代消费需求，推动产品创新、场景营造与品牌化运营深度融合。同时，企业之间应加强协作联动，整合上下游资源，实现抱团发展，共同推动一二三产业的深度融合。

新的一年，协会将继续发挥政府与企业间的桥梁纽带作用，紧扣推动“蒙餐——中国第九大菜系”高质量发展核心目标，及时反映企业诉求，为企业发展排忧解难，推动行业规范、健康、可持续发展，推动内蒙古从食材大区转化为食品加工大区，最终成为美食文化大区。

此次迎新见面会的举办，不仅为会员单位搭建了近距离交流的平台，更凝聚起了内蒙古餐饮与饭店行业携手发展的强大合力，助力蒙餐香飘全国，让草原餐饮成为内蒙古文化传播与经济发展的亮丽名片，共同绘就内蒙古餐饮与饭店行业高质量发展的崭新蓝图！