赋能大湾区咖啡人！国际咖啡感官课程落地深圳龙岗 CIC 创新中心

近日，SCA咖啡感官分析课程与CVA咖啡感官分析课程将登陆深圳龙岗CIC创新创意中心Lab Orange's·CC创意店。国际星级导师Marcos On将亲授咖啡行业最新评估标准，Marcos On不仅持有SCA全模块认证导师资格，更有担任中、越、泰等多国烘焙比赛评委的丰富经验。课程特别开设粤语与英文双语教学班，为大湾区咖啡从业者搭建对接国际标准的专业通道，这也是龙岗打造 “四有” 城区建设进程中，咖啡文化与产业融合的创新实践。

据介绍，此课程由Lab Orange’s联合打造，将于11月2日正式开课，其中涵盖了SCA咖啡感官初中高级课程及CVA咖啡价值评估核心模块，以感官分析为教学核心构建完整体系。不同于传统教学模式，课程通过咖啡风味轮、WCR感官辞典解读、三角杯测实操等模块化训练，配合口腔触感辨识专项练习，帮助学员建立标准化品鉴体系，形成“理论学习—实操训练—应用输出”的技能闭环。

作为课程核心模块的CVA咖啡感官评估教学，学员将系统掌握15强度量表、CATA列表等关键功能和背景，学习使用描述性、情感性和外在性展评估工具。完成课程后，学员可将CVA工具深度集成于实践，实现从单一分数评判到多维价值分析的升级。若对课程报名流程、学费标准及后续开班计划感兴趣，公众可关注 “Lab Orange疯橙” 微信公众号，获取课程详情及最新动态。

Lab Orange’s负责人表示，课程落地龙岗既是响应咖啡产业升级需求，也是品牌从“治愈系烘焙” 向“专业教育”延伸的重要布局，更为从业者提供对接国际标准的捷径。业内人士指出，掌握CVA体系将帮助采购商精准匹配货源，助力烘焙师优化风味表达，为咖啡产业链高质量发展注入专业动能。

来源：龙岗融媒