这4种早餐给孩子轮着吃，补铁补钙补蛋白，个子蹭蹭长！

　　Hi，我是小8！

　　我们常说“早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐”，可见早餐在一天中是非常重要的，尤其对于正在长身体的孩子们来说，经过一整夜的代谢，一顿营养美味的早餐能快速补充能量，助力孩子们开启精力充沛的一天。

　　今天小8就给大家分享4道营养早餐，不仅美味，还含有丰富的钙、铁、维生素等，让孩子们在这个春日里都能活力满满，茁壮成长！

01玉子豆腐鲜虾鸡蛋羹

　　营养优势：嫩豆腐钙含量达164毫克/100克，虾仁含钙325毫克/100克，搭配鸡蛋的生物利用率，实现钙吸收最大化。这个玉子豆腐鲜虾鸡蛋羹，不仅颜值高，营养均衡，而且还易于消化吸收，更能促进孩子生长发育，助力长高。

　　食材准备：玉子豆腐、虾、鸡蛋、辣椒丝、葱丝
　　具体做法：

　　1、虾去壳、去虾线，加料酒、白胡椒、盐，腌制10分钟
　　2、鸡蛋加少许盐打散，倒入同比例的温水后过滤一遍
　　3、玉子豆腐切成均匀的薄片，沿盘子边缘摆一圈，倒入过滤好的蛋液，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸10分钟

　　4、去掉保鲜膜，摆入虾仁，继续蒸2-3分钟

　　5、出锅淋少许酱油，摆上葱丝、辣椒丝，泼少许热油激出香味即可

02裙带菜牛肉汤

　　营养优势：裙带菜钙含量是牛奶的10倍，搭配牛肉的优质蛋白和血红素铁，实现"钙铁双补"，这个裙带菜牛肉汤，又鲜又香又营养，不仅能满足孩子的口味，还能为孩子的骨骼健康助力，家长朋友们还不赶快安排起来！

　　食材准备：牛肉、裙带菜、姜丝
　　具体做法：

　　1、牛肉逆着纹路切成薄片，加1勺酱油，1勺红薯淀粉抓匀，再加1勺油抓匀，腌制15分钟
　　2、锅中油热下入腌好的牛肉，快速翻炒至变色盛出备用
　　3、锅中刷油，下入姜丝和提泡好的裙带菜翻炒

　　4、加入适量的清水，盖盖子煮10分钟

　　5、下入炒好的牛肉，撒上枸杞，盐，煮1分钟，关火焖1分钟即可

03羊肚菌山药肉丸汤

　　营养优势：羊肚菌的钙含量很高，山药含钾，可以帮助钙吸收，肉丸富含铁质，可以促进血红蛋白的合成，这道羊肚菌山药肉丸汤，钙铁双补，不仅口感清甜鲜美，层次丰富，还具备健脾益胃，滋阴润肺的功效，为孩子们成长发育提供必需的营养！

　　食材准备：羊肚菌、山药、肉末、胡萝卜
　　具体做法：

　　1、羊肚菌清洗干净，温水泡30分钟
　　2、猪肉剁成肉末，加红薯淀粉、盐、松茸粉，少加点清水拌匀，摔打上劲
　　3、将肉末整理成肉丸，放入蒸碗中，再放入胡萝卜，山药，羊肚菌，适量盐，倒上泡羊肚菌用的水

　　4、冷水上锅蒸30分钟即可

04娃娃菜虾滑汤

　　营养优势：虾滑富含优质蛋白质，铁等，配合娃娃菜的钙、维C，形成黄金配比，更能进一步提升铁的吸收，促进骨骼生长！

　　食材准备：虾滑、娃娃菜、鸡蛋
　　具体做法：

　　1、虾仁剁成泥，加蛋清和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀
　　2、煎个鸡蛋，切成小块
　　3、锅底留油，倒入娃娃菜炒软，倒入煎蛋和开水再次煮开

　　4、下入虾丸煮熟，加点盐调味即可

　　家长朋友们，营养是长高的基石，喂养是为未来储备生长能量，抓住这个春季黄金期，每日营养早餐换着做，再配合每日1小时户外运动，孩子的身高还不得蹭蹭长！