冬季易“贴膘”？医生支招科学饮食

全媒体记者 朱雨 袁野

随着冬季气温下降，高热量的火锅、炖菜成为餐桌常客，不少市民发现体重悄然上升。如何在享受美食的同时控制体重？11月12日，驻马店市第一人民医院内分泌科副主任医师陈秀雅接受专访，为市民提供科学饮食建议。

“最近经常有朋友问我‘为什么一到冬天，这体重就‘蹭蹭’往上涨？感觉喝口水都长肉！”陈秀雅解释，“其实这不全是您的错觉。冬天天气冷，我们本能地想吃更多高热量的食物来御寒，再加上活动减少，确实容易让脂肪‘悄悄’地囤积起来。”

冬季发胖主要是热量摄入大于消耗，低温会激活食欲中枢，让人更偏爱火锅、炖菜等高油高盐高热量食物，且易不自觉过量进食；户外寒冷运动量减少，多余热量易转化为脂肪储存。此外，部分市民冬季盲目进补，过量食用滋补品，也会造成热量超标。

结合冬季饮食特点和人体代谢规律，市第一人民医院内分泌科副主任医师陈秀雅给出了科学饮食控重建议：多选择热粥、热汤等温热且低卡路里的食物，避免油炸、红烧类高脂菜品；主食中适量加入燕麦、红薯等粗粮，增强饱腹感，稳定血糖；调整进餐顺序，先喝汤，再吃蔬菜，然后摄入蛋白质，最后搭配主食，自然控制食量。

“除了注意饮食，冬季保持适度运动同样重要。”陈秀雅提醒，室内锻炼如瑜伽、健身操等是不错的选择，规律作息也有助于维持代谢平衡。

健康过冬应遵循“粗主食、优蛋白、多果蔬”的饮食原则，结合适量运动，才能有效避免脂肪囤积，保持健康体态。（编辑 詹云清）