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文丨夕逸

编辑丨姣可

2025年12月好莱坞星光大道上，蜜雪冰城新店刚开业就被围得水泄不通。

最扎眼的不是1.19美元的冰淇淋，而是菜单上那个让中国顾客倒吸冷气的选项，200%糖度。

有留学生晒出订单截图，一杯芒果冰沙含糖量飙到60克，相当于15块方糖堆在杯子里。

这事儿在国内社交平台吵翻了：“这哪是喝奶茶，简直是喝糖浆啊！”但美国年轻人却像发现新大陆，TikTok上“蜜雪甜蜜挑战”刷了5000万次，非亚裔顾客占比冲到40%。

“糖水”征服美国？本土化的精准狙击

蜜雪冰城这步棋走得挺“鸡贼”，他们算准了美国人对糖的耐受度根本不是我们能比的。

有数据说美国人均每天要吃77克添加糖，是中国的8倍，咱们眼里的“全糖”在那边可能就是“五分甜”。

所以好莱坞店开业时，120%以上糖度的订单直接占了一半，甚至有人专门冲200%糖度来打卡。

但这事儿也不是没争议，世界卫生组织建议成人每天添加糖别超过25克，200%糖度那杯直接超了快两倍。

有医生出来提醒，说日糖摄入超66克焦虑风险会涨23%，细胞老化速度也会加快。

本来想吐槽蜜雪冰城为了赚钱不顾健康，但后来发现星巴克、Coco进美国时也干过类似的事，星巴克在日本狂推抹茶饮品，Coco在东南亚加椰浆加到满杯。

说到底，本土化就是得按当地人的口味来，至于健康争议，怕是只能交给市场自己调节了。

光靠甜度当然撑不起门面，3.99美元一杯珍珠奶茶的定价才是真杀招。

要知道星巴克在洛杉矶一杯拿铁至少5美元，蜜雪这价格直接低了30%。

有人猜是不是赔本赚吆喝？其实人家精明着呢，赚钱根本不靠卖奶茶。

供应链才是“雪王”的王牌

蜜雪冰城的账得这么算：全球5.3万家门店，70%的利润来自卖吸管、糖浆这些耗材。

他们在河南焦作有自己的生产基地，一根吸管成本比美国本地采购低一半，糖浆更是便宜到不敢想。

门店里的制冰机、收银系统全是国产的，总部把研发、品控牢牢抓在手里，加盟商只负责做和卖。

这种“轻前端+重后端”的模式，简直把成本压缩到了极致，更绝的是风险转移。

房租、人工这些美国的高成本，全让加盟商扛着。

总部通过强制采购协议锁定利润，相当于“旱涝保收”。

对比一下喜茶在美国卖15美元一杯还亏钱，就知道蜜雪这套玩法多高明，不是单纯低价，是供应链给的底气。

2025年上半年蜜雪营收148亿，净利润26.93亿，其中97%来自商品设备销售。

最近他们港股上市募了32亿，66%都砸进供应链，还要在美国东西海岸建配送中心。

这哪是开奶茶店，分明是用中国制造业的效率打一场全球化战争。

瑞幸之前在美国栽跟头，就是太依赖第三方供应商，成本降不下来。

蜜雪这套“中国供应链+本地组装”的模式，说不定真能给餐饮出海趟出条路。

当然，高糖争议早晚要面对，怎么在本土化和健康之间找平衡，才是“雪王”接下来要头疼的事。

但不管怎么说，能让美国年轻人为15块方糖的奶茶疯狂，蜜雪冰城这波操作，确实让中国品牌在海外露了回脸。

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