八天长假走到尾声
今天必须要打卡一下

遵义的美食

早晨用一碗滚烫的羊肉粉

唤醒灵魂
中午让嫩滑的豆花面

滋润舌尖
下午在蛋包洋芋的香气里

回味童年
傍晚用乌江豆腐鱼的鲜辣

点亮暮色
深夜围坐一锅沸腾的豆豉火锅
再打包一份辣子鸡

当作明天午餐的期待……

啧啧啧

这种感觉简直不摆了

快

准备好1T容量的胃

就出发

遵义城区美食推荐

PART.01

老兵糍粑

游览完遵义会议会址，这家老兵糍粑一定不能错过，走出出口沿着杨柳街步行50米便能找到。

糍粑烙出一层锅巴，锅巴里面贴上一层薄薄的软糍粑，放上黄豆粉、白糖、芝麻，包裹起来。一口下去外酥里糯，黄豆粉和芝麻的香气，在口腔里久久不能消散。

▷ 推 荐 店 铺

老兵糍粑

地址：遵义市红花岗区杨柳街43号

以上推荐，仅供参考

PART.02

金榜“蹄”名

金榜“蹄”名有麻辣、香辣、蒜香......超多口味。撒上佐料，连续翻烤，使之更加入味。

连皮带肉慢慢撕开，冒着油泡还吱吱响，金黄肉皮下，肉颤颤悠悠，嚼起来QQ弹弹。骨头和肉分离得特别彻底，一抿即化，唇齿留香。

▷ 推 荐 店 铺

金榜“蹄”名

地址：遵义市红花岗区杨柳街口刘二妈米皮正对面

以上推荐，仅供参考

PART.03

老泰来面馆

作为遵义的一家老字号面馆，老泰来凭借简单却不失层次的清汤面成为本地人和游客的心头好。

清汤鲜美，浓郁却不过于油腻，搭配手工面条的筋道口感，卤味肉更是点睛之笔。

▷ 推 荐 店 铺

老泰来面馆

地址：遵义市红花岗区公园路120号

以上推荐，仅供参考

PART.04

炒洋芋

遵义的炒洋芋有很多家，白沙路的疤子洋芋、公园路的向家炒洋芋、八七厂的王二姐炒洋芋……布满大街小巷的洋芋店，每一条巷子，都有专属的味道。

炒制过程中浇上卤水、辣椒面、火腿肠、米皮等，叮叮当当一阵剁，让洋芋充分和卤水融合。

▷ 推 荐 店 铺

印象哩·向家洋芋

地址：遵义市红花岗区公园路中段

疤子洋芋

地址：遵义市红花岗区中山路街道沙盐路17号附3号实验幼儿园

TIPS：一般11点开门，卖完为止，一定要尽早去！

王三哥动感洋芋

地址：遵义市红花岗区中华路龙井沟巷内

以上推荐，仅供参考

PART.05

羊肉粉

在遵义，虾子羊肉粉是人尽皆知的地道美食，很多遵义人驱车前往新蒲，只为了这一碗辣香味浓，油而不腻的羊肉粉。

滚烫的羊肉汤，火辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米粉，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。

▷ 推 荐 店 铺

闵四遵义羊肉粉

地址：遵义市红花岗区金银新村15栋1号

董公寺戴家羊肉粉

地址：遵义市红花岗区公园路8号

刘二羊肉粉

地址：遵义市红花岗区白杨洞6-8号营业房

106松哥羊肉粉

地址：遵义市红花岗区蟠桃路106地质大队旁

遵义老牌朝阳巷羊肉粉

地址：遵义市红花岗区老城街道解放路3号

雷三羊肉粉

地址：遵义市红花岗区官井路第十一中学旁

以上推荐，仅供参考

PART.06

豆花面

遵义豆花面作为本地人热爱的面食，可清淡、可爽辣，也分干拌和蘸水两种吃法。

豆花面主要用新鲜的水豆腐和宽面条组成，搭配上花生碎和香菜，既增添香气，又增加面的口感和层次。配上一辣入魂的遵义本地辣椒，每一口都能感受到鲜香麻辣的豆花与宽面交织的复合滋味，让人欲罢不能。

▷ 推 荐 店 铺

白沙路老豆花面馆

地址：遵义市红花岗区新华路62号飞天步行街

刘成祜豆花面

地址：遵义市红花岗区子尹路276号

德珍豆花面

地址：遵义市红花岗区捞沙巷与民主路交叉口

以上推荐，仅供参考

PART.07

肠旺粉（面）

不少遵义人的一天是从一碗热气腾腾的肠旺粉（面）开始的。当然，午饭、晚饭，甚至宵夜，吃肠旺粉（面）的也大有人在。

肠旺粉的汤底选用筒子骨、猪皮、大骨、豆芽熬汤，带有浓浓的胶质感，肥肠裹满红油，烧得软糯耙嫩，特别适合重口味星人。

▷ 推 荐 店 铺

先霞肠旺粉

地址：遵义市红花岗区百艺苑西北门旁（三中附近）

金南门肠旺面

地址：遵义市汇川区福州路星金馨苑二期1层2号

李家肠旺粉

地址：遵义市红花岗区迎红街道丝钢路与新家坡巷交叉路口往西北约200米处

郑姐肠旺粉面

地址：遵义市红花岗区祥龙御府侧门

以上推荐，仅供参考

PART.08

红油米皮

一碗红油米皮既可饱腹也可解馋，不管是味道还是价格，都吸引了不少的食客。

一碗米皮，配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料，立刻就变成了白中透红，红里透香的美食。辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中。

▷ 推 荐 店 铺

刘二妈米皮

地址：遵义市红花岗区子尹路305号

和尚米皮

地址：遵义市红花岗区官井路46号

一中付记红油米皮

地址：遵义市红花岗区遵义一中入口处

李记红油米皮

地址：遵义市汇川区香港路十六中旁4号门面

以上推荐，仅供参考

PART.09

三友毛肚

狮子桥的三友毛肚火锅，是一家20几年的老店，三友毛肚的菜品很简单，几乎都是标配，毛肚、牛肉，还有几个小菜，每一样都不可或缺。

毛肚炒制过再往火锅里一涮，七上八下劲道得很，搭配着灵魂蘸碟，保你三碗米饭下肚。

▷ 推 荐 店 铺

三友毛肚（新蒲金科分店）

地址：遵义市新蒲新区新中街道金科中央公园城1幢1-5号

三友毛肚（狮子桥总店）

地址：遵义市红花岗区大兴路63号

以上推荐，仅供参考

PART.10

蹄花火锅

精选上好的蹄花再加上大豆和海带，不用放味精汤就非常的鲜美，满满的都是胶原蛋白。

白嫩嫩的蹄花搭配糊辣椒蘸水，糯香Q弹的口感不变。

▷ 推 荐 店 铺

子夜·厕所夜蹄花（汇川店）

地址：遵义市汇川区宁波路129号(老江菜馆马路对面巷内)

袁锅汤蹄花（大兴路总店）

地址：遵义市红花岗区大兴路149号

以上推荐，仅供参考

PART.11

遵义辣子鸡

舌尖上的遵义必须有遵义辣子鸡的一席之位！

焖好的鸡倒入烧制好的热锅中不断爆炒，此时空气中充斥着麻、辣、鲜、香，瞬间冲进鼻腔。刚出锅辣子鸡油还在“噗噗噗”，沸腾的香味，扑面而来。

▷ 推 荐 店 铺

姐妹辣子鸡（新蒲分店）

地址：遵义市新蒲新区司法局旁

姐妹辣子鸡（总店）

地址：遵义市红花岗区湘山路中山办开发房B栋1号门面（走马坝菜市内）

龙坪吴家辣子鸡（新蒲新区店）

地址：遵义市新蒲新区长新大道供水公司二楼

周三炒鸡

地址：遵义市汇川区红梅路12号附21号

龙哥鸡馆

地址：遵义市汇川区南京路航天工业学校体育运动场2号门面（留馨花园对面）

以上推荐，仅供参考

这个假期

我们在遵义的山水中相遇

在美食中相知

真是一段幸福的回忆

收拾好心情
调整好状态

带着美好回忆

奔向明天的岗位

下一个假期

遵义

再相会

！！！

直播遵义综合

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编辑：何祖嘉