今天宜吃“平安果”！一起来认识中医眼中的苹果

今天是平安夜，大家记得吃“平安果”—平平安安！苹果不仅是节日象征，在中医养生智慧中，更是一味药食同源的宝藏食物。今天，就让我们从中医角度，了解这颗日常可见的“平安果”。

中医眼中的苹果

• 苹果性平，不寒不热，质地温和，这使得它成为了中医食疗中罕见的“全民水果”。
• 苹果味甘酸，甘能补益和中，酸可收敛生津。其归脾、胃、心经，意味着苹果主要滋养我们的消化系统与情志中枢。

生津润肺

苹果汁液充沛，能有效缓解口干咽燥，尤其适合冬季的“燥邪”伤人。

健脾和胃

其天然的甘酸之味能温和刺激胃液分泌，增进食欲，又因其富含果胶，对脾虚引起的轻度腹泻有收敛之效。

除烦安神

归心经的苹果，对心阴不足引起的虚烦、失眠有辅助调理作用，这也是“平安果”寓意中一份朴素的健康祝愿。

解酒护肝

古籍记载其能“醒酒”，现代科学证实，苹果中的有机酸与果糖能促进酒精分解，保护肝脏。

中医配伍食疗方

苹果茯苓小米粥

健脾安神

• 配方：苹果1个（切丁），茯苓粉15克，小米50克，红枣3枚。
• 做法：小米、红枣煮至八分熟，加入苹果丁、茯苓粉再煮10分钟。
• 适用场景：脾胃虚弱、睡眠浅、浮肿的人群。

苹果川贝炖银耳

润肺止咳

• 配方：苹果1个（去核带皮切块），川贝母3克（研粉），干银耳半朵，冰糖少许。
• 做法：银耳泡发后与苹果同炖1小时，出锅前5分钟加入川贝粉与冰糖。
• 适用场景：冬季干咳无痰、口鼻干燥者。

山楂苹果陈皮饮

消食降脂

• 配方：苹果半个（切块），干山楂片5片，陈皮3克。
• 做法：沸水冲泡，代茶饮。
• 适用场景：节日聚餐后食滞、腹胀或血脂偏高者。

中医养生小贴士

中医提示

食之有度

《中国居民膳食指南》建议每天水果摄入200-350克，一个中等苹果即达标。

“金苹果”有时间

上午脾胃经当令，吸收运化能力最强，故有“上午金苹果”之说。晚上建议少吃，尤其是脾胃弱的人。

果皮之争

中医认为很多果皮有其药性。苹果皮能帮助止泻，若担心农残，请用盐水或小苏打充分浸泡清洗后再食用。

温馨提醒

苹果籽含有微量氰苷，请勿刻意咀嚼或大量吞食。

不同体质有不同

• 脾胃虚寒者：建议将苹果煮熟或烤熟后食用，以减弱其凉性，增强温中健脾之效。
• 体质偏热者：可直接生食，发挥其清热生津的作用。
• 老年人及幼儿：可蒸熟或做成果泥，更易消化吸收。
• 糖尿病患者：选择酸味较重的苹果，控制食用量，最好在两餐之间食用。

祝您平安夜快乐，更祝您岁岁年年，平安健康！