6月26日，以 “风味有经纬，食尚无极限” 为主题的第八届世界厨师艺术荟在三亚盛大开幕。活动由三亚市商务局与世界中餐业联合会主办，已纳入商务部2025 “中华美食荟” 系列，通过赛事、市集、艺术展等多元场景，搭建国际餐饮文化交流平台，推动 “美食 + 旅游” 产业深度融合。

青年名厨竞技升级 烹饪技艺接轨国际

作为核心亮点，2025国际中餐青年名厨排名赛吸引全国19省市61支队伍同台竞技。赛事采用 “FPO” 国际评审模式，从味道、呈现、创意三维度考评，更首次将现场操作表现权重提升，涵盖职业素养、可持续理念等6大维度。比赛现场，青年厨师以创新技法演绎中餐魅力，特邀网红达人观赛团通过直播向全球传播，线上人气投票同步开启，实现“厨神”与 “顶流”跨界联动。

小吃嘉年华与艺术特展 诠释饮食文化多元内涵

三亚大东海广场的小吃嘉年华汇聚80个特色展位，既有中华老字号与非遗技艺展示，也包含多国风味小吃。“美食护照” 打卡与“盲盒品鉴”等互动设计，让游客在尝鲜中感受饮食文化底蕴。同期举办的全国小吃技艺邀请赛，以开放式展位呈现传统工艺创新，评委从传承度、创意性等维度严格考评。

餐饮艺术作品特展则以 28幅书画、2组摄影及1幅 “海参画” 惊艳亮相。其中，中国烹饪大师高速建以 0.002毫米超薄手拉活海参创作的艺术作品，刷新世界基尼斯纪录，成为食材与艺术融合的典范。

活动还将开展 “出海出圈” 主题对话、中西面食路演等延伸活动，三亚市政府同步发放定向消费券激活市场。这场汇聚全球美食智慧的盛会，正以“大海作伴、美食为媒”的姿态，向世界展示中餐文化的传承创新与三亚滨海城市的独特魅力。