昨天（6月24日），在香港扎根了41年的“大班面包西饼”，突然宣布全线结业。
（图：yahoo！新闻）
这个消息一出，网上一片哗然。
（图：明报）
尤其是看到“冰皮月饼的始祖”突然说结业就结业，不少网友都破防了：
“中秋还没到，大班怎么先没了？？？”
通仔也是一边刷手机一边愣住，这可是我们小时候中秋的标配啊，冰冰凉凉的外皮，一口咬下去，就是“童年的味道”。
如今还剩三个月就到中秋节了，没想到最正宗的大班冰皮月饼，这回是真的再也吃不到了。
（图：小红书）
当天，旺角的大班门店外，贴出了一张白底黑字的停业公告：“因近期受到很多难以预计且不可抗拒的冲击，公司不得已停止营业。”
（图：香港电台）
新蒲岗总部玻璃门紧锁，贴着同样的告示；
香港仔、葵芳、北角、渣甸街…多个熟悉的分店，也通通拉闸关门，门前留下的，只有市民驻足拍照、摇头叹息。
（图：香港01）
站在铁闸前的，不只是买不到面包的顾客，更是一代香港人，对一个老字号走到尽头的惋惜。
（图：香港01）
毕竟，大班的“冰皮月饼”，可是很多人的童年记忆...
（图：小红书）
童年的“味道”
不少网友的人生第一块冰皮月饼，都是从“大班”开始的：
（图：小红书）
为此大家都在感叹：
“从小吃到大的老牌子，说没就没，实在太突然。”
（图：小红书）
“每年中秋，必买一盒黑芝麻冰皮的传统以后没了。”
（图：小红书）
就连通仔的朋友也不例外：
（图：通仔朋友）
甚至还有网友不死心地问：“能不能现在、立刻、马上冲去香港扫货？
（图：小红书）
其实“大班”之所以能“打进港人DNA”，不是没原因的。
时间倒回1984年，那时郭鸿钧在九龙湾淘大商场开了第一家大班面包店，靠着多年糕点经验和对港人口味的精准拿捏，迅速打开市场。
（图：网络）
五年后，他首创“冰皮月饼”，一夜之间彻底颠覆香港月饼市场。
冰冰凉凉的外皮，低糖低油，入口清爽不腻，内馅多变又讨喜：黑芝麻、奶黄、绿豆蓉、榴莲、燕窝…
（图：东网）
一时之间“冰皮月饼”变成了潮流食品，谁家冰箱里没囤一两盒，都不好意思说过中秋。
就连美心、圣安娜这些老字号都开始“跟风”，推出自家冰皮系列。
还有调查显示，当年已有超过一半香港人有吃冰皮月饼的习惯，而“大班”年年稳坐销量冠军。
另外，“大班”更是玩转中秋广告战，每年港铁扶手电梯广告“一字一字”拼出“大 班 冰 皮 月 饼”，每次走过都忍不住望多两眼。
最辉煌的时候，“大班”在全港开了30多家分店（未计中秋临时档），妥妥的“冰皮一哥”。
之后“大班”不断扩张，分店不仅开满全港，甚至进入深圳、北京、上海，在淘宝、京东等电商平台也能买到。
只可惜，月饼再好吃，也抵不过自己“作死”...
（图：星岛头条）
“做饼先做人”
2019年，当时香港修例风波期间，大班创办人郭鸿钧的儿子郭勇维，在社交平台公开发表支持乱港分子的言论，立刻引发内地网友强烈反感。
（图：小红书）
眼见舆情炸锅，郭勇维马上发文“割席”，称有关言论只是个人分享，与大班公司无关。
大班随后也迅速发出道歉声明，强调立场清晰，与不当言论撇清关系。
（图：网络）
但这时候，伤害已经造成。
就连《人民日报》也站出来表态：“做饼先做人，一旦馅里藏有歪心思，谁还会买？”
（图：微博）
这次事件之后，大班在内地几乎“消失”。
淘宝、京东等电商平台都下架了相关商品，线下超市也悄然将它撤柜。
2020年中秋前，虽然有短暂上线，但很快又被下架。
2021年，郭鸿钧家族全面退出大班，新股东廖志强接手，表示要改革品牌、翻新门店、推动品牌年轻化，还提到希望“重返内地市场”。
（图：香港01）
但这些努力，似乎已经太晚。
进入2025年，大班陷入财困的消息频频传出：
● 今年2月，新旧股东之间因合约纠纷打起官司；
● 3月，积金局通报大班拖欠约220名员工的强积金供款，总额约43万元；
● 5月，旺角分店被爆从1月起拖欠租金及杂费40多万元，遭业主入禀法院追讨；
● 到了6月24日，突然宣布全线停业，员工和市民一样，是看了新闻才知道公司没了。
一夜之间，“全线结业”四个字，把数百名员工推入失业的现实。
（图：now新闻）
而除了员工，还有很多手持饼卡的市民，也跟着“中招”。
有市民表示，自己和家人最近才刚买了饼卡，准备“近日去换月饼”，结果换来一张贴在铁闸上的白纸。
（图：香港文汇网）
“幸好数量不多，损失不大，但总觉得有点唏嘘。”
冰皮没了，还有饼卡没人认，这种“连句再见都没说”的收场，最让人难受。
香港工联会表示，目前已有约200人向劳工处求助，涉及欠薪、遣散费及长期服务金等申索金额达3,500万元。
（图：香港文汇网）
数据显示，香港破欠基金去年发放超过2.4亿元补偿款项，比前年暴涨近六成；同期批出个案超过4,000宗，创下新高。
（图：yahoo！新闻）
不少人担心，如果企业欠薪成风，最后都让政府埋单，这个“补底池”迟早也会见底。
香港劳工及福利局局长孙玉菡也表态：将依法调查是否存在滥用破欠基金的行为，“如果发现雇主明明有能力却故意赖账，会依法处理。”
（图：香港文汇网）
但对于站在大门外、连告别都来不及的员工和顾客来说，这些“依法处理”，换不回那份工资，也兑不了那张月饼卡。
总之，大班从“冰皮月饼始祖”到“门店全线结业”，用了41年。
但通仔认为，真正让它输掉市场的，不是口味，而是信任。
那么，你怎么看呢？欢迎在评论区留下你的想法！
更新时间：2025-06-26
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