场面 | 古猗园“荷香盛宴”上线，荷系食材就地取材

【来源：上观新闻】

福禄藕香老鸭煲、夏日荷塘虾滑、烤菜香煎红鳌饼，黑醋汁淋芝士藕圆……

2025年6月26日，“荷香盛宴”主题中餐厨艺竞赛在古猗园举办，29道以荷莲入菜的创意菜肴同台竞技，评委将遴选出8道冷盆、12道热炒和汤、3道点心进入古猗园餐厅荷香盛宴套餐的菜单中，成为即将开幕的“上海荷花睡莲展”中一抹亮色。

本次“荷香盛宴·荷你共享”中式烹饪技能竞赛呈现了29道创意菜品和点心，尽显厨艺和才华。

后厨成为紧张激烈的创意考场，来自上海古猗园餐厅、丰德园、封记老饭店、松茗苑等多家餐厅的大厨们切磋技艺。

名满沪上的古猗园荷花，就在厨房外，便于大厨们就地取材，用于菜品创作。

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