33岁的我娶了个广西老婆，在老丈人家吃到了4个水果菜，真的好吃

33岁的我能结缘广西，都是因为我运气好，娶了一个广西老婆。对于我来说，水果做出来的菜，都不敢想，但是，跟我广西老婆去老丈人家住的那一段时间，我就吃到了老丈人做的4个水果菜，看似黑暗料理，不过，味道真的是一绝！特别好吃！

广西的水果真的多，而且特别丰富，最关键的就是价格还便宜，实惠。好在我广西老丈人是一个地地道道的农村人，很勤快，种有很多果树，各种各样的都有，毕竟广西的山特别的多，房子也是盖在半山腰的，出门就是果树。老丈人种有荔枝、龙眼、黄皮、芒果、枇杷、四季石榴、砂糖橘等！

可能是自家种的果树多，物产丰富，所以老丈人就喜欢拿这些水果来跟肉类来做菜，看似黑暗料理，但是好吃，毕竟在广西，下厨的都是男人。来看看我在广西老丈人吃到老丈人做的4个水果菜吧！

1、荔枝酿。

在我老丈人家，其实很喜欢做酿菜的，吃得最多的是菜酿、豆腐bo酿、辣椒酿等。也可能是荔枝很多，所以老丈人就想拿这个荔枝来做一下酿菜，反正我吃这个荔枝酿感觉很特别，就是鲜甜，爽辣，很好吃。做这个荔枝酿，都是刚在树上摘的新鲜荔枝，然后把外皮去掉，再去内核，注意，那个荔枝肉不要弄破，要保持完整的。然后就是像做菜酿一样做即可，特别的简单！

这个荔枝酿，我也想不到可以这样做来吃，嘿嘿！

2、黄皮瘦肉汤！

我一直以为黄皮就是这样在树上摘下来直接吃就行了，结果我看见我老丈人居然拿黄皮来做汤，不过这个汤蛮好喝的！喝这个黄皮瘦肉汤，感觉酸爽开胃，特别好喝，尤其是夏天，很适合喝。做这个黄皮瘦肉汤，很简单！就是把黄皮摘回来，摘下来，放点盐和生粉清洗一下，然后把里面的籽去掉，瘦肉也腌制好，再剪一点芹菜粒。首先就是拿一个锅，放水，水多一点，水开之后，下黄皮煮出味道，再加入瘦肉，煮开之后再加入芹菜粒，再放点盐调味就可以了，特别简单，这个黄皮菜真的好吃，我特别爱喝！

3、三华李炒大肠！

其实这个三华李炒大肠灵感来自酸菜炒大肠，毕竟生的三华李都是很酸的，所以我老丈人就把三华李代替酸菜来炒大肠，想不到味道也是蛮好吃的，酸酸的，很开胃，尤其是那个大肠，真的好吃，香。

4、百香果焖排骨。

其实这个百香果焖排骨灵感来源于酸甜排骨。只是用这个百香果代替那个酸甜味。用百香果焖的排骨，感觉比酸甜排骨还香，做法也是和做酸甜排骨一样一样的，只是挖那个百香果果肉来焖排骨的时候，分两次来放下去，一半是刚焖排骨的时候下锅的，另外一半是排骨准备焖好的时候再下的，这样焖出来的排骨百香果味很浓郁，很开胃，还酥香，非常下饭，总之小孩子特别爱吃这个菜！

这些都是我去广西老丈人那吃到的水果菜，很好吃，看似黑暗料理，实际上都是根据那些原有的菜改进的，很好吃。你们吃过吗？