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端午节菜谱指南：除了粽子，这6种传统美食让你吃出节日感

马上就是端午节了，端午节是中国四大传统节日之一，除了赛龙舟，挂艾草等习俗外，饮食文化也不容忽视。粽子就是当之无愧的节日主角，但是想体验地道的端午氛围，这次分享了6道传承千年的时令美食，让我们一起来探索端午节餐桌上的隐藏美食，用味觉来感受上下五千年传统文化的魅力吧！

1.咸鸭蛋（端午节“黄金配角”）

古时候人们认为端午阳气最盛，腌制 咸鸭蛋可以“镇住”五毒，明代就有记载端午节吃咸鸭蛋的习俗了。

2.黄鳝（端午“五黄之首”）

俗话说：“端午黄鳝赛人参”，这个时候的黄鳝肥美无骨，富含鳝鱼素，这是一种天然降血糖物质，DHA含量是普通鱼类 的3倍，也富含铁元素，可不要错过了。

3.绿豆糕（消暑“清凉方”）

绿豆糕起源在唐代，本来是宫廷消暑点心，后面明清成为了端午必备的糕点。

4.五毒饼（驱邪的“护身符”）

民宿寓意中用饼刻上蝎，蛇，蜈蚣，壁虎，蟾蜍的图案，寓意“以毒攻毒”，老北京就有“端午不吃五毒饼，一年被虫子咬”的俗语。

5.大蒜蛋（抗疫美食）

大蒜里面的大蒜素具有抗菌的作用，端午时节湿热，正是肠道疾病高发期，山东、河南的一些地方还保留着煮蒜蛋的习俗。

6.煎堆（南方“黄金球”）

广东福建这些地方在端午节必吃的一道小吃，寓意“煎出晦气”，客家人叫“油堆”，直径可达到20厘米。

端午节的美食指南远比我们想象的更丰富多元。这些传统了千年的味道，不仅承载着古人的养生智慧，更寄托了更多寓意和美好愿望。今年的端午节，不妨在品尝粽子之余，也为家人准备几份正在消失的传统美食吧！