咳嗽拖成肺炎，只因为秋燥没护理好

去年秋分后不久，我门诊来了位程阿姨，今年58岁。
刚进诊室她就连着咳了几声，嗓子沙哑，整个人明显没精神。她说自己从秋分那周开始，就感觉嗓子干、咳嗽，起初以为是小感冒，没吃药，更没特别护理。结果一周后咳嗽加重，晚上干到睡不着，胸口疼。来医院检查时，已经发展成了支气管炎并伴右下肺小片炎症。

我当时问她——“这段时间喝水和饮食怎么样？”
她自嘲说：“一直忙着带小孙子，没管自己。水果吃得少，怕凉，水也多是茶和咖啡。”

——这就是典型的秋燥伤肺，加上饮食调护不到位，火气上升、免疫力下降，让细菌有了可乘之机。

后来她按照我的建议，坚持润燥食疗，特别是节瓜汤，一个多月后症状基本缓解。程阿姨感慨：“早知道秋天要防燥，我就不受这一遭罪了。”

为什么秋分是润燥关键期？

中医讲：“秋燥易伤肺”。
秋分后，昼夜温差加大，空气湿度下降，人体水分蒸发加快，皮肤、呼吸道黏膜容易干燥。肺为“娇脏”，最怕燥邪，一旦受伤，咽干、咳嗽、皮肤瘙痒、便秘等一系列问题就会找上门。

《黄帝内经》强调：

• 秋季养生的核心是“养收”，让阳气内敛。
• 饮食应“养阴润燥”，防止辛热伤津。

而在岭南、湘赣等地区，民间就有一句顺口溜：“秋分吃一瓜，中药不用抓”——意思是只要在秋分开始注意膳食滋润，很多小毛病不用吃药也能预防。

节瓜——秋分润肺第一瓜

很多人知道冬瓜、丝瓜，却不知道节瓜才是秋分最适宜的时令瓜。
节瓜又叫毛瓜、佛手瓜的一个品种，但两者植物学不同。南方常见的节瓜，外皮碧绿、略带细毛，嫩时清脆，熟后清香。

中医眼里的节瓜

• 性味甘淡、性平
• 入肺、脾、胃经
• 功效：清热利湿、润肺生津、健脾开胃
• 适应症：秋干咳嗽、咽喉干痛、纳差食少、大便秘结

现代营养学分析

• 水分含量高（＞90%）——帮助机体补水
• 富含维生素C——增强免疫力
• 含有钾——帮助调节血压和水盐平衡
• 膳食纤维——润肠通便
• 低热量——适合控制体重人群

这种“清润+补水+温和”的特点，非常符合秋分需要的“平补不燥”。

为什么说节瓜比冬瓜更适合秋分？

很多人秋天想到“润”就想到冬瓜，但冬瓜偏凉，消水肿效果强，更适合夏末湿热重的体质。
节瓜相比：

1. 性质平和，不易伤脾胃（秋天气温已凉，过寒食物易损阳气）
2. 纤维细腻，消化负担小，老人、小孩、病后康复人群也适宜
3. 含有独特的植物蛋白和微量元素，在滋润的同时有助于提升免疫力

临床观察：秋燥咳嗽的患者，若配合节瓜汤，恢复速度普遍快于单靠药物和清水滋润的人群。

秋分节瓜养生汤——医生版改良配方

民间流行的节瓜瘦肉鸡脚花生眉豆汤，本身就非常适合秋分，但对于不同人群，我做了些改良，让它更科学更个性化。

基础配方（4人份）

• 节瓜 500g（去皮滚刀块）
• 猪瘦肉 200g（切块焯水）
• 鸡脚 4只（去甲、去趾甲焯水）
• 花生 50g（提前浸泡2小时）
• 眉豆 50g（提前浸泡2小时）
• 陈皮 1小块（去白膜泡软）
• 瑶柱 3-4粒（可选，提鲜）
• 生姜 3片
• 清水 2.5L

做法：

1. 所有食材处理干净、焯水去浮沫。
2. 砂锅中加2.5L水，大火煮沸转小火，加盖煲1.5小时。
3. 出锅前加适量食盐调味。

医生小贴士：

• 体质偏寒者：可加少许红枣（2-3颗）
• 咳嗽明显者：可加南北杏（各5g）润肺止咳
• 高尿酸人群：减少花生用量或去掉，避免嘌呤负担
• 控盐人群：用陈皮、瑶柱提鲜，少放盐

节瓜的4大秋分养生优势

1. 润肺
   高水分+植物多糖，滋润呼吸道，缓解喉咙干痒、减少燥咳。
2. 清热
   微寒而不伤阳，可化解“秋老虎”遗留的虚热与上火。
3. 强免疫
   富含维C和多酚类物质，帮助白细胞提高杀菌能力。
4. 助消化
   纤维素温和刺激肠道蠕动，防秋燥引起的便秘。

防秋燥，除了吃节瓜，还要注意这4件事

1. 多温水，少咖啡
   咖啡、浓茶利尿强，反而加重体内缺水。
2. 室内加湿
   湿度保持在50%-60%，可减缓皮肤和呼吸道水分流失。
3. 规律作息
   秋分后应顺应“早睡早起”，让阳气内收，增强抵抗力。
4. 适度运动
   选择早晚空气清新的时间段，快走、太极、八段锦等温和运动防止秋乏。

反常识提醒——秋天燥咳，光靠水不够

很多人认为“多喝水”就能缓解干咳，其实临床一再证明：

• 水分在胃肠道很快被吸收，如果缺乏润燥生津的营养食材，呼吸道黏膜并不能长时间保湿。
• 此时有针对性地吃节瓜、梨、百合、银耳等润养食物，才能真正改善“秋燥体质”。

医生结语：饮食是免疫的“第一道药”

我常说：厨房也是药房，特别是在秋分这样的季节节点。
节瓜这种当季平价食材，如果烹饪得当，比一堆保健品更实用、更安全。
秋分开始，把“润肺护阴”刻进行动里，很多小毛病能提前挡在门外。

——不要等咳嗽、上火、抵抗力下降再想起补救，那时的代价，可能就是一个秋天的好状态。

你家秋分有没有吃节瓜的习惯？你是怎么做的节瓜菜？欢迎在评论区分享你的做法和口感体验，说不定能帮别人找到更好吃的秋分养生菜谱！

参考资料：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》中国营养学会
2. 《黄帝内经·素问》四气调神大论
3. 中国中医科学院《中药食疗学》
4. 李艳等. 节瓜的营养成分及保健作用研究. 食品研究与开发, 2023, 44(8): 155-159
5. WHO. Seasonal Health Tips: Autumn and Respiratory Care, 2024