产经评论 | “咖啡+”的想象空间远超咖啡本身

在贵阳白云区的废弃斗牛场，“秘境咖啡”的工业废墟风意外走红；洞穴咖啡、瀑布咖啡成为新晋网红打卡点。贵州“咖啡+”生态正展现出蓬勃生机，成为撬动产业融合、深化旅游链条的重要支点。

“咖啡+山水”的天然基因，在贵州找到了最佳沃土。贵州坐拥得天独厚的自然资源禀赋：鬼斧神工的溶洞、壮丽层叠的梯田、古韵悠长的石板巷、气势磅礴的瀑布等，为“咖啡+”模式提供了绝佳的空间载体。将咖啡消费场景深度嵌入自然与人文景观之中，潜力巨大。

政策东风强劲，为“咖啡+旅游”融合注入强大动能。贵州大力推进“旅游+”融合发展，着力培育新业态、新场景。“咖啡+自然景观”的模式，精准契合“旅游+”的战略方向——既是特色旅游餐饮的升级，也是文旅消费新场景的创造，能有效延长游客停留时间、提升消费水平，将“流量”转化为“留量”与“销量”。

深化产业链条，“咖啡+”的想象空间远超一杯饮品。“咖啡+山水”的核心在于产业链的延伸与价值提升。梯田旁的咖啡馆可联动农事体验，将咖啡消费转化为沉浸式农耕文化之旅；古镇中的咖啡空间可结合非遗展示与文创销售，实现文化传承与商业效益双赢；溶洞咖啡馆可开发主题光影秀、地质科普等衍生体验。形成“以咖促旅、以旅兴咖”的良性循环，为乡村振兴和区域特色经济发展提供新路径。

贵州“咖啡+”生态遍地开花，“咖啡+山水”模式敏锐捕捉消费新趋势，充分利用了本地资源禀赋，与旅游产业化战略高度契合。

深耕这片沃土，“咖啡+”大有可为，必将为贵州旅游产业的高质量发展增添一抹醇厚而独特的韵味。

贵州日报天眼新闻记者 杨学安

编辑 李雪雪

二审 管云

三审 岳振