文|元景一

编辑|黄毅来了

近几日，景德镇鸡排哥走红了，鸡排哥的油锅还在滋滋作响，摊位前的长龙队伍已经拐过街角。

关于他的视频也是条条爆火，鸡排哥自己刚入驻抖音，就暴涨16万粉丝。

网友称他是算法之外的流量，此刻所有的剧本和运营都弱爆了。

但他的走红并非偶然，因为他踩中了中国文化里的3个隐形规则。

1. 市井烟火的温暖

鸡排哥在摊位前售卖的不只是鸡排，还有他的脱口秀表演。

“鸡排0元，袋子6块。”“请做好相关准备，美味即将到来。”

每到下午4点半，鸡排哥便会开始催促自己：

“我要走了要走了！”

新顾客常以为他要去谈什么“大生意”，而熟客们知道，他是要雷打不动地去学校门口等待学生们。

那群吃了多年他做的鸡排的孩子，才是鸡排哥心中的VIP，游客是他心中的“散户”。

若有哪天他未能准时出现，甚至会被学生们起个“撒谎精”的外号。

这份长达二十多年的守时，让他成为了无数景德镇五中学子共同的童年记忆。

而且鸡排哥有着自己的规矩：学生比路人便宜1元，12点后购买则要涨价1元。

鸡排哥解释道这是“对不坚定选择吃鸡排的惩罚”。

一块钱的优惠，6块钱的定价，在这个物价飞涨、利润至上的时代，显得格外突兀。

但鸡排哥没有选择迎合消费能力更强的成年人，而是聚焦最需要关怀的学生群体。

看着摊位前的长龙队，他会一边翻动油锅里的鸡排，一边安抚顾客说：

“先做他的再做你的，我现在是进入了快节奏的模式了。”

这样的话语让排队等候的顾客觉得风趣，6块钱一份的鸡排，情绪价值就值600块！

市井烟火珍贵，本就是因为富有人情味儿。

看着鸡排哥出餐速度和撑场子的专业度，完全是驾轻就熟、游刃有余。

学生1元优惠的政策也十分暖心，很容易让人下意识去信任他，这大概就是“顶流”的自我修养吧！

2、守拙就是大智慧

鸡排哥有个“怪习惯”，出摊比别人晚两三个小时。

顾客催他“早点开门多赚钱”，他却一直坚持现做现卖。

鸡排哥的“备料”从不含糊：每天中午去农贸市场的固定摊位挑鸡胸肉。

切片腌制后摆在摊子最显眼的地方，顾客想问、想瞅，都随便看。

自口罩事件过后，他便在五中门口摆摊这摆摊整整5年。

学生们是他最忠实的顾客，东西绝对要踏实才行。

才走红3天，前来打卡美食的人越来越多，鸡排哥不得不安排全家齐上阵。

有的送材料，有的裹面包糠，每天解锁一两个新角色，观众都觉得像在看动画片：

“怎么每集还解锁一个新人物”“请选择你的出战英雄”。

有顾客说鸡排哥妈妈迟到了，鸡排哥却很温柔的回答：

“妈妈迟到有什么关系，那是我的妈妈诶。”

看到鸡排大家族每个人的笑脸就知道，幽默有爱就是鸡排哥的家风。

“请把你的袋子打开！”

这是鸡排哥的口头禅，而之所以要求每个顾客都敞开袋子，是效率问题，也是为了保证鸡排的口感。

而这份“敞开的信任”成为鸡排哥最好的“调味料”。

在商家层层包裹追求“包装美观”时，他却将“透明”进行到底。

预制菜横行、网红店“三个月一换血”的当下，他从裹粉到下锅全程透明操作。

鸡排哥的经营之道，某种程度上是对预制菜时代的一种温柔反抗。

许多商家跑来请求加盟合作，他却一一拒绝。

坚持小摊经营，而不是扩店追逐利益，这份笨拙的坚持难能可贵。

如果有人认为鸡排哥是藏私，那马上就要迎来打脸环节了。

一次官媒的采访，两次主动的公开，让他的坦诚世人皆知。

3、真诚是必杀技

鸡排哥最初的走红，就是被路人拍到他要收摊去校门口等学生们放学，他的三轮骑得风风火火，让人看了忍俊不禁。

并非团队的包装，刻意的剧本，从别人的镜头中看到的鸡排哥，和镜头外一样真实。

听说有人冒充鸡排哥的妻子摆摊开直播，他立马声明：

“我必须强调一下，我只有一个老婆。”

随后公开了鸡排嫂，在记者的采访中他也回应说：

“真正辛苦的还是我夫人，我很幸福。”

网友开玩笑说他是“继鹿晗之后第二个巅峰期爆料另一半”的网红。

但这份对妻子的尊重和关爱，是真真切切的。

有人嘲讽他不收加盟商是炒作，但没想到鸡排哥立马在自己账号发视频教学鸡排做法。

流量巅峰的时候公开流程，网友的评价一针见血：

“这不亚于海绵宝宝公开了蟹黄堡配方啊！”

一眼望不到头的队伍，每天鸡排哥能服务的人数有限。

但能记住头一天没吃到鸡排的顾客、免费送饭的行为还不够。

他直接教学鸡排做法，更是想让网上馋得不行的网友也能吃上同款。

人人精心包装形象的时候，他却将最真实的一面袒露给公众。

这种反其道而行之的策略，反而赢得了更多人的尊重与喜爱，果然真诚就是必杀技。

不过也有网友认为是怕国庆节太多人去找他买鸡排，而的确已经有很多游客已经到达！

有顾客问他：

“我特意从杭州过来的，你会为我多做几份鸡排吗？”

鸡排哥高情商反问：

“那你会为了我多来几次景德镇吗？”

这个问题既守住了自己的原则，又巧妙宣传了家乡景德镇。

鸡排哥凭一己之力，已经带动了景德镇文旅，带动了周边小摊贩一起延迟收摊。

他是不经意间被流量造神的案例，可这样的对话和服务他一直在做着。

也许未来某一天流量光环消散，但相信鸡排哥也会从容地面对。

结语

像鸡排哥这样的人有很多，理发师晓华、卖豆腐的福贵，他们都触动了当代人心中最柔软的部分。

在算法主宰的时代，我们依然渴望这样真实的情感连接。

人情胜过交易、原则建立信任、真诚消解浮夸，他就和面前的那口铁锅一样地朴实！

参考链接：

齐鲁壹点|景德镇鸡排哥因满嘴金句爆火，每位顾客限购5份，现场大排长龙，已听取网友意见戴上防尘口罩

扬子晚报|景德镇“鸡排哥”因高情商发言出圈：周边摊主跟着延长营业时间，有老师要求以其故事写作文