除夕夜不忙乱，5道菜提前准备好，简单好做，好寓意味道香！

“年三十还在厨房打转的人，根本没空抢红包。”
一句话，戳中多少人的年夜饭PTSD：菜没齐，锅已糊，亲戚小孩饿得哭，爸妈还在客厅催“快上菜”。

别硬撑了，提前48小时把“吉祥”冻进冰箱，上桌前10分钟热一热，照样被夸“大厨下凡”。这五道“懒人年菜”，亲测零翻车，寓意一个比一个会拍马屁——

荷塘小炒，把藕切薄片，荷兰豆、木耳、胡萝卜焯水30秒，一起封保鲜袋，甩两滴油防氧化。初一早上热油30秒，撒点盐，颜色一蹦出来，长辈立马说“新年要‘连’在一起”，气氛直接拉满。偷懒点：超市现成杂菜包，连刀都不用动。

狮子头别现捏，提前炸好拳头大的肉球，速冻。年三十丢进砂锅，加酱油、冰糖、八角，小火咕嘟40分钟，圆滚滚的样子像财神爷的元宝。咬开里头偷偷塞的荸荠粒，脆甜解腻，小孩抢着吃，大人顺嘴就来一句“团团圆圆”，谁也挑不出毛病。

虾仁炒时蔬粒，更鸡贼：鲜虾剥壳去线，玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁一起焯水，分装小盒。吃之前热锅15秒，虾仁一变色就出锅，虾肉弹得能蹦起来。谐音“笑哈哈”，谁吃到谁今年不许emo，连最丧的表弟都被逼出笑脸。

蒜蓉粉丝虾，直接买处理好的开背虾，粉丝冷水泡10分钟，盘底铺一层，虾壳朝上摆一圈，浇现成蒜蓉酱，保鲜膜一封，冷藏排排站。蒸8分钟，虾脑里的红膏渗进粉丝，筷子一挑，“蒸蒸日上”四个大字像弹幕一样飘在蒸汽里，拍照发家族群，点赞瞬间+50。

压轴的猪肚鸡汤，才是隐藏外挂。猪肚买的时候让摊主帮忙翻面焯水，回家套一整只鸡，白胡椒粒30颗、红枣5颗、枸杞一小把，全塞进肚子，高压锅25分钟，连汤带肉原袋速冻。年三十解冻小火滚10分钟，奶白奶白，舀一勺，胡椒冲得鼻子通气，感冒的奶奶连喝两碗，边喝边嘟囔“新年要富‘肚’”，全家笑到筷子掉地。

五道菜，腊月二十八就能全收工，冰箱一关，直接躺平。除夕当天，别人在厨房打仗，你在客厅抢红包，还能抽空敷个面膜。亲戚问“这么淡定？”把这篇甩过去，让她们也去卷冰箱，你继续当最靓的崽。