别煮苹果水了，今天开始苹果蒸着吃，更适合各年龄段孩子

大家好，我是你们的医生朋友蒋大夫。

我之前跟大家分享过很多苹果煮水的搭配，比如和山楂、山药、百合等一起煮水，不同的搭配用起来，会有健脾消积，滋阴生津，润肺止咳等不同的作用，我看收藏量也很高，家长们多数都能用得上，我很高兴。

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但是我同时也提醒过大家，不管是任何药材也好，食疗也好，都是要结合孩子的情况来用的，苹果水固然很好，但是对于一些情况的孩子来说，并不合适。

之所以想写今天这篇文章，也是因为我今天收到了一个，在我这里调理过的孩子家长的留言，觉得我之前说的还不详细，今天再做个补充。

这个孩子之前一直脾胃不好，我给她开了膏方，吃了2周各项症状就有了明显改善，妈妈很高兴。后续就继续用了1个月，我跟妈妈说情况改善不错，需要在坚持巩固一下，孩子的脾胃就彻底好了。

但家长满意了，并没有再继续用药，也没有和我的医助联系。今天突然留言，说最近可能是天气凉了，孩子腹泻严重，总是拉肚子，一天要拉三四次，大便稀溏不成形，导致腹胀，胃口也没有之前吃着膏方的时候好了，想问问我怎么办。

通过视频问诊，我了解到，孩子后续饮食也没注意，各种脾虚症状有反复的迹象。妈妈看到苹果水对孩子有好处，能润肺止咳，滋阴生津，所以冬天开始就没少给孩子喝。

我一听就发现问题，孩子已经腹泻严重的情况下，就不要再喝苹果水了，我当下就告诉妈妈把苹果水停了，换成蒸苹果是可以的。

为什么同样是苹果，蒸的对她更好呢？

这是因为孩子本身脾虚并且伴有腹泻，苹果煮水在加热过程中营养成分流失相对较多，而且水分含量高，对于本身就有腹泻症状的孩子来说，反而可能会加重肠胃负担。

而蒸苹果有健脾益胃、涩肠止泻的功效。蒸苹果中的果胶经过蒸煮后，由促排便的功能转变为收敛止泻，鞣酸也能在肠道中起到收敛作用，减少肠道蠕动，从而缓解腹泻症状 。同时，蒸苹果的软糯口感也适合她这时候较弱的消化能力，不会给肠胃造成太大负担。

所以家长会发现，苹果水不是任何情况下都适合的，需要家长们学会辨证。

多数情况下，小年龄的孩子更适合蒸苹果，口感软糯，对于小年龄、牙齿尚未发育完全或者咀嚼能力较弱的孩子都更有利。

同时蒸苹果营养保留比较完善，包括果肉中的果胶等膳食纤维也能大程度保留下来。

对于脾胃虚弱、消化功能较差的孩子，建议吃蒸苹果，性质更温和，对脾胃的刺激较小，而且完整的果肉可以起到一定的健脾益胃作用，改善孩子食欲不振、腹胀等情况。

当孩子出现轻微腹泻时，蒸苹果的涩肠止泻效果较好。

但如果孩子有轻微的咳嗽，喉咙不舒服，那可以多喝苹果水，它润肺止咳的作用更强。

孩子肺燥咳嗽或者受寒后咳嗽较轻时，喝点苹果煮水可以起到辅助润肺、缓解咳嗽的作用。这时候只喝水，果肉就不用吃了。

当然如果孩子有其他症状，比如积食了，或者内热大了，需要搭配其他食材，那么煮水的方法会更好操作一点，搭配起来也更方便，这时候家长们可以选择苹果水。

比如苹果 + 红枣，适合脾胃虚弱、气血不足，身体瘦弱、容易疲劳的孩子。

苹果 + 银耳，适用于肺燥干咳、胃阴不足，有口干舌燥、干咳少痰的孩子。

苹果 + 陈皮，适合脾胃气滞、咳嗽有痰，像肚子胀、频繁打嗝的孩子。

但是有一点还要提醒大家，在煮水的时候，尽量不放糖，有些家长为了让孩子更好接受，会放糖，这样吃起喝这些甜甜的水，也不利于孩子的脾胃健康。如果觉得苹果水不放糖太淡，孩子不爱喝，那不如改成蒸苹果。

当然如果孩子症状较为严重，像前文提到的这个孩子，严重腹泻，或者是其他长期咳嗽的孩子，还是需要用膏方、中药或者外用贴调理，蒸苹果只能起到辅助治疗的作用。

所以我给这个孩子又开了健脾贴，叮嘱家长坚持用，贴脾俞、足三里等健脾的穴位，同时用膏方给孩子调理腹泻问题。平时也可以多做做推拿，让妈妈给他揉揉肚子，也能增强消化吸收能力。这样1周左右，腹泻问题就能解决，后续再用1周，调好胃口。

这次妈妈也保证了，会坚持给孩子调好脾胃，不会半途而废，这样就能彻底解决孩子这些脾胃问题，以后也就不容易复发了。