经典王牌:红豆薏米粥
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这道粥品是祛湿领域的“黄金搭档”,经典有效,温和持久。
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【功效】:健脾祛湿、利水消肿、清热排毒。长期食用有助于减少体内水分滞留,从而让小腹变得平坦。
【食材】:
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· 赤小豆(注意:不是圆形的红豆,而是细长的赤小豆,祛湿效果更好):50克
· 薏米:50克
· 芡实:20克(可选,增加健脾固肾之效)
· 冰糖或蜂蜜:适量
【做法】:
1. 关键一步:炒薏米。将薏米放入无油的锅中,用小火慢炒至微黄色,散发出米香味。这一步可以中和薏米的寒性,使其祛湿而不伤脾胃,更适合大多数人长期食用。
2. 将赤小豆和芡实提前用清水浸泡2小时以上(如果时间紧,至少泡1小时),炒好的薏米也稍微清洗一下。
3. 将所有浸泡好的食材放入锅中,加入足量清水(约食材的5-6倍)。
4. 大火煮开后,转小火慢炖1-1.5小时,直至所有食材软烂开花,粥变得粘稠。
5. 关火前加入适量冰糖调味,或者待粥冷却至温热后调入蜂蜜即可。
【食用建议】:作为早餐或晚餐的主食,每周食用3-4次。
更新时间:2025-09-20
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