嘉祥驴肉，出征德州！参加“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛！

俗话说“天上龙肉，地上驴肉”

驴肉以其鲜美的口感

和丰富的营养价值

一直以来都深受大家喜爱

无论是卤煮后咸香透骨

还是焖炖后软烂入味

一口下去满是肉香

是舌尖上不容错过的经典美味

“好客山东·美食争霸赛”

“龙”行天下·山东驴肉美食争霸赛

德州赛区赛事

将于2025年8月29日

在德州市宁津县拉开帷幕

嘉祥马村玉新驴肉

此次将作为济宁代表荣耀出战

快来扫描下方二维码

为代表济宁出战的

嘉祥马村玉新驴肉打call

您的手指一动

即是家乡荣耀的最强助攻

参赛美食

一、五香驴肉

五香驴肉是一道以驴肉为主料，配以多种香料精心烹饪而成的传统名菜，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。这道菜起源于中国北方，尤其在华北地区如河北、山东等地广受欢迎。炖好的驴肉色泽红亮，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，带有浓郁的五香味，令人回味无穷。如今，五香驴肉已成为中国北方地区极具代表性的传统美食之一，承载着人们对传统饮食文化的传承与热爱。

二、驴杂拼盘

驴杂拼盘是一道极具特色的传统美食，它将驴肉及驴杂（如驴肝、驴心、驴肺、驴肚、驴肠等）巧妙搭配，通过卤制、红烧等烹饪手法制作而成。这道菜不仅口感丰富，肥而不腻，瘦而不柴，还带有浓郁的五香味，令人回味无穷。驴杂拼盘不仅体现了中国饮食文化中对食材充分利用的传统智慧，还承载着地方民俗文化，常出现在节日和庆典中，成为人们表达对生活热爱和对传统尊重的一种方式。

三、虎皮驴肉丸子

虎皮驴肉丸子是一道传统美食，以精选驴肉为主要食材，经过精细加工制成丸子，外裹蛋液炸至金黄酥脆，形成独特的虎皮纹路，口感外酥里嫩，风味独特。复杂的制作工艺体现了中国烹饪文化中对食材精细加工和烹饪技艺的高超追求，是传统饮食文化中的一颗璀璨明珠。

四、驴肉烩菜

驴肉烩菜是一道经典的家常菜肴，以五香驴肉为主要食材，搭配豆腐、白菜等多种食材，经过炖煮的方式烹饪而成。这道菜的特点是汤汁浓郁，驴肉酥烂，蔬菜软糯，营养丰富且口感丰富。它不仅味道鲜美，还体现了中国饮食文化中对食材搭配的智慧，将肉类与蔬菜完美结合，既满足了口感需求，又保证了营养均衡。驴肉烩菜在寒冷的天气里尤其受欢迎，能为人们带来温暖和满足感，是家庭聚餐和日常餐桌上的常见佳肴。

参赛厨师

胡亚东是一位经验丰富且技艺精湛的厨师，今年40岁。他自16岁开始学习厨艺，至今已有24年的丰富经验。胡亚东专注于驴肉烹饪技艺，凭借精湛的刀工、独特的调味和对火候的精准把控，将驴肉的鲜嫩与醇厚展现得淋漓尽致。他的驴肉菜品，无论是五香驴肉、驴肉烩菜还是驴杂拼盘，都深受食客的喜爱。胡亚东不仅传承了传统驴肉烹饪的精髓，还不断创新，为这道传统美食注入了新的活力，使其在现代餐桌上焕发出新的光彩。他的烹饪理念是将食材的本味与烹饪技艺完美融合，为食客带来难忘的味觉体验。

店名：马村玉新驴肉馆

联系方式： 15063719971

地址：嘉祥县马村镇驻地大桥北路东300米