咱们吃的不少月饼其实是"假货"。这标题够刺激吧？但真相还真没那么夸张。

这事儿得从两个国家标准说起。专门管月饼的GB/T19855标准，对饼皮馅料都有严格要求。

可现在的月饼花样百出，榴莲芝士、麻辣小龙虾馅的，哪还顾得上老标准？商家们干脆套用更宽松的糕点标准GB/T20977。

说白了，不是月饼变"假"了，而是创新跑得太快，老标准跟不上了。

有人担心这是食品安全问题。

真没必要。糕点标准的安全要求一点不含糊，该有的菌落数、添加剂限量都管得死死的。

就像你穿西装去登山不合适，但要说西装质量有问题，那纯粹是两码事。

想起前些年牛奶和乳饮料的争议。那个确实是标准高低的问题，但月饼不一样。

古代的月饼就是面皮包糖馅，现在连冰淇淋、燕窝都能往里塞。

我奶奶第一次见流心奶黄月饼时，愣是问了三次"这真是月饼？"

今年最逗的是某款"佛跳墙月饼"，包装上大虾鲍鱼印得栩栩如生，拆开一看，海鲜粒得拿放大镜找。

这就是典型的挂羊头卖狗肉。好消息是新版《食品标签通则》马上要实施，要求把主料含量标清楚，以后这种套路就行不通了。

超市里转一圈，月饼柜台的进化史活脱脱就是中国消费升级的缩影。二十年前还是五仁、豆沙、莲蓉三分天下，现在没点新奇馅料都不好意思上架。

有次我买过一款"芥末三文鱼月饼"，尝了一口就敬而远之——倒不是安全问题，纯粹是舌头遭不住这混搭。

监管部门也挺难。既要守住安全底线，又不能把创新扼杀在标准里。就像给孩子定规矩，管太死容易僵化，放太开又可能失控。

去年某网红月饼因为添加了特殊菌种被下架，后来发现其实是安全的新工艺，这事就挺值得玩味。

消费者倒不必太纠结"正不正宗"。

就像端午节吃甜粽咸粽都能吵翻天，美食本就应该包容多样。重要的是三点：厂家别虚假宣传，产品保证安全卫生，价格别太离谱。至于称呼它是月饼还是糕点，真没那么要紧。

倒是建议大伙养成看配料表的习惯。上周我邻居李阿姨还炫耀女儿送的"黑松露月饼"，我帮着看了下配料表，松露粉排在十几种添加剂后面。

老人家顿时不香了——倒不是吃出问题，就是有种被忽悠的感觉。

说到底，月饼就像过年时的饺子馅，咸甜荤素各有所爱。标准存在的意义，是让商家别把白菜馅说成佛跳墙，不是非得让所有人都吃一样的味道。毕竟，能让家人开心围坐分食的，就是好月饼。您说是不是这个理？