海阳摔面、鲅鱼饺子、海肠捞饭……赛场外飘香烟台味

烟台融媒9月27日讯（YMG全媒体记者 王修齐 摄影报道）9月27日下午，烟台体育公园内，“齐鲁超赛”烟台赛区烟台队对阵潍坊队的比赛尚未开赛，北侧的“‘参’入烟台 拥‘鲍’大海”齐鲁超赛烟台站美食好品荟已率先沸腾。152个展位前人流涌动，海鲜的鲜、烤肉的香、葡萄酒的醇交织在一起，成了球迷除观赛之外的“第二狂欢现场”。

走进展区，海阳摔面展位被围得水泄不通。操作师傅双手抻面，面团在手中“啪”地一声摔在案板上，随后经揉、拉、扯几番操作，瞬间变成细如发丝的面条。“这手艺太绝了！”市民李女士举着手机录像。不一会，煮好的面条被盛进碗里，工作人员分发给观众品尝。“面条筋道，汤也鲜，这才是咱烟台的老味道！”

另一边的“美食技艺展演区”同样精彩。烟台裕豪酒店的李红良正在表演手拉活海参，鲜活的海参在他手中一拉一收，逐渐舒展成均匀的条状。“大家看，好的海参拉起来有弹性，不会断，这是咱烟台海域海参的特色。”他一边演示，一边讲解海参挑选技巧。市民周女士说：“不仅学到了知识，还能免费尝鲜，这活动太贴心了！”

最热闹的当属烹饪邀请赛赛场。5个独立烹饪工位上，20位厨师正忙着用烟台苹果和经海三文鱼创作菜品。有的厨师将三文鱼切成薄片，搭配苹果泥做前菜；有的则把苹果切丁，和三文鱼一起煎制，果香与鱼鲜完美融合。“我想用烟台本地食材做一道创新菜，让大家看到鲁菜也能很时尚。”参赛厨师蔡师傅说。观众们在观礼区踮着脚围观，时不时发出“这道菜看着就好吃”的赞叹。

相邻展位上，刚出锅的鲅鱼水饺冒着热气，咬上一口，鱼肉的鲜嫩与汤汁的鲜香在口中迸发，引得市民排起长队。旁边的海肠捞饭同样诱人，Q弹的海肠搭配颗粒分明的米饭，淋上酱汁，不少观众端着餐盘吃得津津有味。

除了本地美食，东西协作展区也充满惊喜。西藏聂拉木的雪域圣水、新疆草湖的帕米尔雪米、巫山的各式调料……这些跨越山河而来的特产，让市民不出烟台就能尝到远方的味道。市民王女士表示，“听说这些特产都是烟台对口支援地区的，买一点既能尝鲜，也算是为帮扶地区出份力。”

近年来，烟台市委、市政府高度重视促消费、惠民生工作，始终把促消费作为构建“双循环”新发展格局的重要着力点，积极顺应群众需求变化，持续培育社会消费热点，不断推动消费结构升级。今年以来，烟台制定出台了消费品以旧换新等一揽子促消费政策措施，发放消费品以旧换新补贴13亿元，直接带动重点消费近110亿元。为更好满足全市人民的消费需求，烟台将在全市范围开展“购在中国·2025烟台金秋消费季”活动，围绕“节庆商品”“演艺演出”“体育赛事”“旅游畅玩”“以旧换新”“住房家居”等消费板块，在9—11月份谋划开展160余场活动，持续释放消费活力。

傍晚6点，美食好品荟的人流依旧不减。这场赛场外的美食盛宴，不仅让“齐鲁超赛”多了几分烟火气，更让烟台的味道与温度，留在了每一位观赛者的心中。

法律支持单位：山东助商律师事务所