鹰眼观酒③丨黄酒正努力打破“传统中老年饮品”的刻板印象

目前，A股三家黄酒上市企业均公布了上半年业绩，两家增长，一家下滑。

其中，古越龙山实现营业收入8.93亿元，同比增长 0.40%，实现归属于母公司股东的净利润 9030.71 万元，同比减少 4.72%。

会稽山实现营业收入8.17亿元，同比增长11.03%，实现归属于上市公司股东的净利润9387.71万元，同比上升 3.41%。

金枫酒业实现营业收入2.16亿元，同比减少 9.04%，归属于上市公司股东的净利润亏损7136.1万元。

黄酒龙头集中趋势显著

近年来黄酒行业市场格局更加明确，龙头集中趋势显著，中小企业逐渐出清淘汰。在头部化趋势显著的情形下，行业发生多维度的积极变化。

古越龙山优化产品结构，加强与中科院微生物研究所、江南大学等高校院所的产学研合作，着力构建从“一粒米”到“一滴酒”全过程质量追溯体系；发挥科研平台和技术研发优势，紧抓当前康养理念和低度酒趋势，推出古越龙山“无高低”、“草本一号”、“大白”、鉴湖长春酒、女儿红十年桂花林藏绍兴酒（典雅版）、仟挂茗露酒等 新品。

会稽山秉承“让传统更传统，让现代更现代”的品牌维度，深挖黄酒文化元素，持续焕新品牌形象，运用破局思维在年轻化、高端化两端寻求新突破；秉持科学研究成果化、技术成果实用化、实用成果产品化的研发理念，全力增强企业创新实力与产品迭代能力。

供需共振引导黄酒产业升级

当前黄酒产业供需共振，驱动行业持续升级。从供给端来看，黄酒行业CR2(前两大企业市场份额）从2017年的14.9%快速提升至2023年的37.4%。头部企业古越龙山、会稽山等，正大力提升中高档产品的比重。

古越龙山2025年上半年投入研发费用 1745.71 万元，同比增长 33.61%，凭借足年库藏丰富的原酒资源，持续打造“国酿”“青花醉”系列为代表的核心高端产品，并壮大 1664 系列、天纯系列等腰部产品。

从需求端来看，黄酒正努力打破“传统中老年饮品”的刻板印象，向年轻化、社交等方向渗透。会稽山爽酒采取了抖音超头部达人白冰联动国民明星吴彦祖的跨界合作破圈行动，创新的产品形态与营销策略精准触达年轻群体，有效改变了市场对黄酒的固有认知。

（大众新闻·经济导报记者 石宪亮 实习生益家伟）