明日入伏吃饺子，这几种馅料正当季，鲜嫩爽口又好吃，可别错过了

俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”！明天就要入伏了，按照习俗是要吃饺子的，今天就和大家分享几种当季馅料，鲜嫩爽口又好吃，可别错过了！

接下来我们一起看看吧～～

豆角鸡蛋粉条饺子

准备食材

豆角，鸡蛋，粉条，胡萝卜，葱花，十三香，盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，食用油

1，豆角放入开水里，加一勺食用油烫熟。捞出后过凉，然后切成丁放入盆中。

2，泡好的粉条放入开水中烫软，捞出后切成碎末，加一勺生抽，适量的老抽，搅拌均匀。

3，豆角中放入粉条，鸡蛋碎，胡萝卜丁，葱花，盐，鸡精，十三香，蚝油，香油，然后再浇两勺热油激发出香味。

4，馅料拌匀之后，就可以包饺子了。

茄子青椒鸡蛋水饺

准备食材

茄子，葱姜蒜，鸡蛋，青椒，盐，鸡精，十三香，蚝油

1，茄子去皮，然后改刀切碎放入盆中。加一勺盐，拌匀后腌制十分钟

2，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，倒入茄子翻炒几下，炒至断生后即可盛出备用。

3，茄子放凉后，加入鸡蛋碎，剁碎的青椒，再加盐，鸡精，蚝油，十三香调味，拌匀之后就可以包饺子了。

冬瓜猪肉馅水饺

准备食材

冬瓜，猪肉馅，鸡蛋，葱姜，盐，胡椒粉，味精，生抽，老抽，蚝油

1，冬瓜去皮去瓤，然后剁碎放入大碗中，加一勺食用油锁住水分。

2，肉馅里放入葱姜末，浇一勺热油炝出香味。打入一个鸡蛋，再加盐，味精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油调味。

3，调好的肉馅倒入冬瓜里，用筷子搅拌均匀，这样鲜美的冬瓜肉馅就调好了。

黄瓜鸡蛋木耳馅饺子

准备食材

黄瓜，鸡蛋，木耳，葱，胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，香油

1，黄瓜擦丝，加一勺盐腌制一下。然后攥干水分放入盆里。

2，木耳提前泡软切碎，倒入黄瓜里，再放入炒好的鸡蛋，放入葱末，再浇两勺热油激发出香味。

3，加胡椒粉，盐，鸡精，生抽，蚝油，香油调味，再打入一个生鸡蛋增加黏性。

4，馅料调好后就可以包饺子了，包好的饺子开水下锅。中间加一次凉水，水开两次就可以出锅开吃了。

玉米虾仁胡萝卜水饺

准备食材

虾仁，猪肉，胡萝卜，玉米，鸡蛋，葱姜，生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉

1，选取新鲜的大虾剥壳取出虾仁，然后剁碎放入大碗中，加入一点葱姜水拌匀腌制一下。

2，猪肉，胡萝卜，玉米用料理机搅碎，和虾仁放在一起。

3，放入葱姜末，浇两勺热油。接着打入两个鸡蛋，加盐，胡椒粉，生抽，老抽，调味，拌匀之后就可以包饺子了。

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