“长三角之心”的滚烫引力：一碗炖锅，何以引三省客来？

夜幕降临，安徽省广德市绥安路上却亮如白昼，人声鼎沸。12月1日晚9点多，一家奶茶店前的队伍蜿蜒数十米。“从杭州开车过来两个多小时，就为了这一口。”游客高佳佳笑道。她的“打卡”清单很明确：已尝过地道广德炖锅，接下来要将网红奶茶和桃酥一并收入胃囊。不远处，迎春街两侧的炖锅店座无虚席，牛肉、鱼子、竹笋在锅中“咕嘟”翻滚，香气与谈笑声交织，升腾起冬夜里最暖的烟火气。

这热闹非凡的景象，源于连日来在社交网络爆火的广德“三件套”——炖锅、奶茶、桃酥。这股热潮，正驱动着一场规模可观的跨省消费迁徙，大量来自上海、江苏、浙江的游客驱车涌入这座地处苏浙皖三省交界、被誉为“长三角之心”的县级市。

“宠客”全城总动员：流量背后的城市温度

比美食更先打动游客的，是这座小城倾尽全力给出的诚意与温度。上海游客王晓奕的体验颇具代表性：“最让我感动的是，商家怕我们冷，特意在路边准备了热水桶。民警在街头巡逻，让我安全感满满。感觉整个城市都在用心宠着我们。”高佳佳也提到，当地市民自发让出停车位供外地车辆免费停放，志愿者发放的详细旅游指南则让行程变得清晰便捷。

这份“宠客”心意，迅速转化为实实在在的消费热潮和生产力。安徽詹记食品有限公司品牌总监杜俊透露，“泼天流量”涌入后，公司在合肥的工厂已开启24小时生产模式，并从外地抽调员工紧急支援广德门店。主营奶茶的安徽卡旺卡公司营运部经理徐琴表示，这几天广德门店日销量突破7000杯。在迎春街经营炖锅大排档二十年的老板何龙照感慨：“这条街从没这么热闹过。”他将变化归因于当地“全民炖锅大武台”等活动的成功造势。

据官方数据，广德市户籍人口约51万，但仅在11月24日至30日一周内，全域过境游客已超57万人次，足见其对外辐射的强劲吸引力。

从“一锅炖万物”到“三省通人心”：文化交融孕育爆款基底

广德的“出圈”看似偶然，实则有深厚的物质与文化根基。安徽省烹饪协会副会长马邦山分析，广德坐拥“中原文化、吴越文化、徽文化”三重文化交融的独特背景，塑造了开放包容的城市性格。丰富的物产则催生了“万物皆可炖”的饮食哲学，使其荣获“中国炖锅之乡”美誉。这碗热气腾腾的炖锅，不仅是美食，更成了地域文化最直观的载体。

中小城市“出圈”启示录：真诚是永远的“必杀技”

广德并非孤例。从浙江安吉的竹海民宿，到云南大理的“有风的地方”，再到宁夏灵武的“文旅通行证”，近年来，一批中小城市凭借独特资源与真诚运营成功跃入大众视野。

对此，安徽大学商学院教授刘法建指出，这标志着旅游消费市场的日趋成熟。当下游客追求的，是包含情感体验和情绪价值的“综合价值”。他认为，要将短暂的“流量”转化为长久的“留量”，关键在于真诚挖掘本地文化内核，推动体验从“打卡式”向“沉浸式”深度转变，并借助科技与服务创新，与游客建立稳固的情感连接。

面对持续涌入的游客，广德市文化和旅游局相关负责人许丽华表示，已推出多条旅游线路与主题产品，开通城区至景区的免费专线巴士，太极洞等主要景区对国内外游客免门票。她向更广阔的客群发出邀请：“我们还有更多、更好的‘三件套’等着大家。”

一碗炖锅，一杯奶茶，一块桃酥，广德用最具烟火气的方式，握紧了时代赋予的流量密码。它的故事证明，在长三角这颗强劲跳动的心脏地带，哪怕是一座小城，只要足够真诚、足够独特，并能将全城的温暖转化为待客的细节，就足以产生跨越省界的强大向心力，在高质量发展的图谱中，找到自己滚烫的坐标。

来源：中新社安徽广德