虹桥国际咖啡文化节：产业规模突破 关键数据亮眼

【5 月 16 日上午，2025 虹桥国际咖啡文化节开幕式暨全球咖啡产业发展虹桥论坛在闵行区新虹街道的虹桥品汇举行】现场，麦咖啡、Tims 天好咖啡、一尺花园等 40 余家知名咖啡品牌汇聚，众多行业“大咖”登台分享 13 场一线观察，解读咖啡产业发展密码。开幕式上，有关负责人深度解读《2025 中国城市咖啡发展报告》。2024 年，全国咖啡产业规模达 3133 亿元，同比增长 18.1%；全国人均年咖啡消费达 22.24 杯，同比增加 6 杯。咖啡豆进口 5 年增长近 3 倍，咖啡机出口达 174.6 亿元，云南咖啡豆出口额 13.6 亿元。2024 年，上海以 9115 家咖啡馆数量领先全球。上海每两杯咖啡中就有一杯的咖啡豆来自虹桥国际咖啡港，其汇聚 60 个国家咖啡产品，入驻商户超 200 家，形成完整产业生态。活动同时，云南小粒咖啡从虹桥国际咖啡港装包，准备出口。2024 年，云南小粒咖啡精品率、精深加工率提升，产业附加值显著提高。活动上，龙湖上海虹桥天街受关注，其茶咖业态销售额同比提升 167%，18-35 岁客群占比达 82%。开幕式上，“虹桥国际咖啡产业联盟”成立，将以虹桥国际咖啡港为核心，联动产业资源，构建发展新格局，培养人才，增强本土品牌。虹桥品汇推出“宝妈职业赋能计划”，累计学员超 500 人次，为数十位全职妈妈提供社区咖啡师岗位。闵行区人社局等授予虹桥品汇“闵行区生育友好岗职业基地”称号，基地未来计划推出更多职业技能项目。云南旅游规划研究院与虹桥品汇达成战略合作，发布“2025 沪滇啡尝之旅精品咖游计划”，涵盖特色活动，推动东西部协作升级。闵行区相关负责人介绍，本届虹桥国际咖啡文化节将以“咖啡+”为理念，依托产业集聚优势，推出多场活动，注入新活力。