长期喝烧开的自来水，不碰矿泉水和纯净水，身体最终会怎么样

家住小城的张姨，几十年来习惯只喝烧开的自来水。她的厨房水壶总有厚厚一层水垢，家人每次来劝她试试矿泉水或者纯净水，她总是摇摇头说：咱自己烧的水最安心，健康又省钱。她的这个习惯，你是不是也觉得没毛病？

可前阵子体检回来，老李却开始嘀咕：“烧开的自来水会不会对身体有影响？电视上有专家还说得挺吓人，要喝什么‘零污染’的纯净水……”老人们越聊越担心，年轻人也一头雾水。

烧开的自来水，长期喝下去到底会不会引来健康风险？不喝矿泉水、不碰纯净水，真的等于放弃养生了吗？很多人根本没想明白这摊水里的门道。到底应该信什么，说什么才靠谱？其实答案比你想象得更复杂。

咱们很多习惯，都是从生活经验里来，总觉得自来水只要烧开了，细菌都杀死了，喝下去没问题。真实情况呢？

自来水来自哪里？
现在各地的自来水大多通过水厂抽取地表水或地下水，经过沉淀、过滤、消毒等多道工序处理后，才能流进千家万户。国家饮用水标准规定，水中杂质、重金属和微生物含量要低于某一严格数值。正常家庭只要水龙头出来的是合格自来水，用心烧开，细菌和病毒确实能被基本消灭。

那矿泉水、纯净水喝不喝其实无所谓？事实没那么简单，不少人只喝自来水，是图方便和便宜，但也会担忧水垢、重金属、有机污染。

放心，专家们的研究也帮我们做过“体检”：【中国疾病预防控制中心】数据显示，只要遵守自来水卫生规范，长期饮用烧开的自来水，绝大多数时候不会引发重大健康风险。

【上海交通大学检测】多地检测的自来水样本，重金属和有机污染物都远低于国家标准，危害很小。

疑问最大的水垢（钙、镁），其实正好是矿物质的结晶，适量摄入对身体作用是“补充”而不是“损害”。钙、镁是保持心脏和骨骼健康需要的元素。

很多人担心“氯消毒副产物”“残留重金属”，其实正规水厂、水管道、建材选型关关把控，这类物质的含量低到可以忽略。终身患癌的风险＜百万分之一。

家用管道老化会带来局部水质变差，这个属于极少数个例。绝大多数家庭喝了几十年烧开的自来水，身体依然很健康。

所以只喝烧开的自来水能保证生存和基本健康需求。这是结论之一。

虽然烧开的自来水没你想象那么“危险”，但是跟矿泉水、纯净水相比，有些细节还是值得关注。咱分几点给你说透：

1）补充基础矿物质，满足身体“刚需”

烧开的自来水里最多的就是“水垢”，说白了是钙、镁等矿物质，每升自来水一般钙含量在10-50mg、镁含量在3-10mg，基本可以补充一部分身体需求。比纯净水“干净但缺营养”好多了。

2）慢性疾病风险基本不变

国内外很多流行病学调查都没发现“只喝自来水”会让肾结石、糖尿病、结直肠癌等慢性病更高发。有些人担心喝多了“水垢”结石，实际只要注意饮水均衡，肾结石风险和饮水本身关系并不大，喝水太少才是结石的主因。

3）微量重金属、农药残留不必太过担心

只要水源正规，水厂处理达标，重金属、农药残留含量远低于安全阈值。例如铅、砷、汞这类重金属——每升自来水铅含量一般小于0.01mg，对成年人影响几乎可以忽略。

4）消毒副产物，合格就不担心

自来水消毒主要用氯，氯会生成氯仿等微量有机副产物。不过，99%的城市自来水检测合格，副产物含量只是千分之一杯咖啡里的咖啡因那么多。长期饮用致癌风险极低。

5）水垢、口感上的小麻烦，健康上不大碍

不少人觉得烧开后的自来水“涩口”，水壶有白色水垢。其实水垢里主要是碳酸钙和碳酸镁，虽然影响口感，但对身体几乎没有危害。如果水垢太厚，仅需定期清洁即可。

所以，你家如果自来水质量达标，长期只喝烧开的自来水，多数情况下不会出什么意外。

虽然烧开的自来水没什么大问题，那为什么有人要喝矿泉水、纯净水？咱来掰扯下区别：

矿泉水：来源于深层地下，含有相对丰富的矿物质（钾、钠、镁、锶等），但实际多数品牌含量都比较低，很难通过喝水“补到位”。
纯净水：经过反渗透等高科技工艺，去除了绝大部分杂质和微生物，口感柔和，几乎不含矿物质。长期只喝，部分人可能出现微量元素短缺（极少见）。
自来水：安全达标补矿物质，方便还便宜。唯一需要警惕的是水源污染、小区老旧水管和家庭管道老化可能带来的个别问题。

怎么喝水更健康？听专家说：

每天保证1500-1700ml饮水量（成年人），夏天或运动量大时适当增加。
早晨起床/饭前/大汗后，记得及时补水，别等口渴才喝。

想判断水喝够没，看尿色最简单：淡黄色=刚好，深黄就要补多点。

水别喝太烫，不烫口为宜，小口多次喝，避免一饮而尽。

对水质有疑虑的家庭，可以考虑加装厨房净水器或定期清洗蓄水设备。

非常重要的一点，如果所在小区/乡村水质检测没达标、家庭管道明显锈蚀、有异味，必要时换用瓶装水或净水，别强求只喝自来水。

伴随生活水平提升，大家喝得起更“高级”的水，但对大多数中国家庭来说——只要自来水源正规达标，烧开饮用完全能满足健康需求。多喝水、勤清水壶、偶尔换点其他水源让口感丰富些，健康自然守得住。

当然，每个人身体敏感度、家里的水源情况都不一样。如果长期饮用自来水后出现胃肠道不适、皮肤问题、慢性疾病复发等异常情况，记得尽快前往正规医院就诊，由专业医生判断是否与饮水有关。

本文为健康知识科普，结合权威资料和个人观点撰写，部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色，内容仅供参考，不能替代医生诊断。如感不适，请及时就医。

参考资料:

1. 《中国食物成分表(第六版)》

2. 中国疾病预防控制中心环境与健康所有关饮用水安全标准解读

3. 大连医科大学公共卫生学院环境卫生学教材

4. 国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）全文

5. 上海交通大学城市饮用水水质检测项目报告

6. 《矿泉水、纯净水与自来水成分比较及饮用建议》，人民卫生出版社

7. 陈丽如. 长期喝烧开自来水的危害-百度健康