痛骂西贝的人，转头捧火了河南“预制菜之王”！便宜好吃才是王道

预制菜悄悄端上餐桌，人人喊打却难舍便利，百亿巨头为何越骂越赚？

最近总听见人说要抵制预制菜，可翻翻外卖记录，看看超市冷柜，预制菜早就成了家常便饭。

西贝被骂用预制菜，大伙儿一边骂一边排队买酸菜鱼。

麦当劳明明白白写着标准化生产，门口照样排着长队，这事儿说到底，就是嘴上嫌，手里拿，肚子真香。

河南郑州有个做冻品的叫刘鸣鸣，他早年注意到三全、思念都在做汤圆水饺，没人专心搞鱼丸、小酥肉这类边角料。

他就干脆一头扎进去，专做火锅店天天用的半成品，后来他创办的安井食品，一年能卖一百五十多亿，光是小酥肉就让全国火锅店都抢着囤货。

这生意越骂越火，是因为摸准了人心里那点想法，安井在全国建了十二个厂，物流比别人省一半，价格压得你挑不出错。

你想吃糖醋里脊，超市货架上一盒才十几块，自己在家做的钱都够买三盒了！

就算有人说没锅气，年轻人还是宁可省下两小时，下班回家躺着不折腾。

餐饮圈里大家都懂，江西小炒喊着现炒现做，后厨冰柜里堆的却是安井的调理包。

海底捞最近挂了预加工的标签，可谁真会盯着锅看标签呢？

学校食堂用预制菜被骂，家长第一句却是能不能让西贝来管？

说到底大家不在意预制不预制，只在乎是不是便宜，是不是好吃。

每年闹得最凶的315曝光，反倒成了行业转机，有人被查挨骂，有人趁机拿出溯源报告，

最后把规矩说清楚了。

安井这类企业最怕的不是争议，而是标准不一，现在国家要定预制菜国标，他们反而松了口气。

规则明了，大家按规矩来，竞争才更公平。

说到底，预制菜就跟共享充电宝一样，大家嘴上说贵还不好用，真到没时间做饭的时候，还是得买。

刘鸣鸣早就看明白了，现在谁家天天下厨？

上班族忙得没空，小餐馆请不起大厨，连锁店又得味道一致，安井把生产线改造成中央厨房。

菜市场的大妈，星级酒店的后厨，都能拿到一样的货，这生意看着不起眼，其实踩准了这个时代最实在的难题。

海底捞涮的冻鱼片，呷哺呷哺端的酸菜鱼，路边麻辣烫店的料包，很多都贴着安井的标签，老百姓嘴上骂预制菜没味道，手上却一口一口吃下去，每吃一口，都是在给这行投一票，你嫌它不地道，可离了它，日子还真不好过。