在咖啡与茶饮激烈碰撞的战场中，星巴克中国抛下了一颗震撼弹！6 月 9 日，星巴克官宣自 6 月 10 日起，对旗下星冰乐、冰摇茶、茶拿铁三大非咖啡品类集体推出 “心动价”，大杯饮品平均降幅达 5 元，部分产品首次踏入 20 元价格区间。这可是星巴克进入中国 25 年来首次大规模价格调整，消息一出，瞬间在市场上掀起惊涛骇浪。

直击价格调整现场

走进星巴克门店，价目表已然焕然一新。原本 31 元的大杯冰摇红莓黑加仑，如今仅需 26 元；大杯白桃星冰乐从 40 元降至 35 元；大杯红茶拿铁也从 32 元调整为 29 元。如此明显的价格变动，无疑给消费者带来了强烈的视觉冲击。

此次价格调整，星巴克目标明确 —— 打造 “上午咖啡，下午非咖” 的全天候服务场景。随着消费趋势的演变，消费者对饮品的需求愈发多元，下午茶时段对非咖啡饮品的渴望日益高涨。数据显示，14:00 - 17:00 已成为饮品消费的第二高峰时段。星巴克正是洞察到这一市场空白，果断出手，试图用高性价比的非咖产品，撬开午后消费的大门。

背后的战略考量

星巴克中国首席增长官杨振表示：“‘非咖’场景下完善的产品矩阵，将与核心咖啡产品双线并举，满足顾客的多元需求。” 从战略层面剖析，这一举措意义深远。

一方面，星巴克借此重构 “时间 - 场景” 经济模型。一直以来，咖啡稳稳锁定商务刚需客群，但午后时段，咖啡需求有所下滑。而通过降低非咖产品价格，星巴克吸引年轻客群及休闲人群，填补午后消费低谷，实现全天流量的均衡分布。

另一方面，“价值感 + 社交化” 组合渗透策略得以实施。大幅降低星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等产品的 “尝鲜门槛”，让消费者以更亲民的价格享受星巴克品质。同时，6 月 17 日，星巴克联动迪士尼 “疯狂动物城”，推出 3 款联名冰摇茶，将饮品打造成兼具流行文化与社交属性的爆款，成功制造话题，实现破圈引流。

市场的风云变幻

在这场饮品市场的混战中，星巴克的对手们也并非等闲之辈。瑞幸在 “茶饮 + 咖啡” 融合赛道一路狂飙，2025 年 Q1，其轻乳茶系列单月销量突破 4400 万杯，占总销量 15%。凭借与咖啡高度重合的供应链，瑞幸将轻乳茶成本压缩，再加上 9.9 元常态化优惠与组合套餐，下午茶时段订单量猛增。

新茶饮品牌同样不甘示弱，纷纷跨界布局咖啡赛道。喜茶的 “喜鹊咖”、茶百道的 “咖灰” 等相继登场，茶饮与咖啡的边界愈发模糊。面对竞争，星巴克以 “第三空间” 为坚实后盾，强化场景体验。不仅调整座椅形态与数量，设置休闲躺椅、卡座、共享长桌等，满足不同消费者需求，还提升灯光色温至 3000K，营造明亮舒适的空间环境。

星巴克此次价格调整与战略转型，是适应市场变化的大胆尝试。它能否凭借 “上午咖啡，下午非咖” 的全新模式，在激烈的市场竞争中突出重围，重塑市场格局？让我们拭目以待，一同见证星巴克在这场饮品大战中的精彩表现！