牛奶包装经历了怎样的变化？ | 奶思奶知识「16」

4月23日是世界读书日，今天的你学习了吗？

从原始的木桶和皮革袋

到现代的塑料瓶、复合材料软包装

牛奶包装经历了怎样的变化？

今天就随奶思一起来学习

牛奶包装的历史吧

木桶、皮革袋

早期的乳制品包装非常简单，通常使用木桶、皮革袋等器物，虽然这样可以储存和携带牛奶，但牛奶放在里面过不了多久就会变质。

几千年里，人类除了将牛奶发酵成酸奶、制成奶酪或奶粉，并没有太多保存牛奶的方法，只有游牧民族、牧场周边居民、上层富人和贵族阶层等极少数人才能喝到新鲜的牛奶[1]。

玻璃瓶

19世纪，随着工业革命的到来，乳制品生产开始大规模化，这对乳制品包装提出了新的要求。玻璃瓶无毒、无味、阻隔性好，既可高温杀菌，也可低温贮藏，而且原料丰富，价格低廉，又可以多次周转使用，因此被逐渐用于储存和运输牛奶。

不过玻璃瓶包装也有自己的缺点，比如易破损，运输费用高，不耐碱腐蚀及印刷等二次加工性能差，但最重要的是，无法根本解决牛奶保质期较短的问题，牛奶在其中最多只能放置数日。上个世纪，玻璃瓶包装逐渐被塑料瓶、复合材料软包装等取代。[2]

利乐包装

1944年，瑞典人劳辛发明了一种加了聚乙烯涂层和铝箔涂层的纸盒，可以有效阻隔氧气和光线，减缓牛奶氧化变质的速度。这种包装，就是大名鼎鼎的“tetra pak”，也就是“利乐包装”。1956年UHT（超高温瞬时灭菌）技术被发明，经过UHT技术灭菌处理的牛奶再灌装到利乐包装内，让常温奶突破了城际运输的限制，保质期可以长达数月。[3]

我国牛奶主产区大多在北方，而大量消费市场在南方，常温奶的出现，让我国实现了“北奶南运”，即使是远离奶源地的人们，也可以喝到品质安全、口感醇香的牛奶啦

PET包装

几乎与此同时（20世纪80年代），随着塑料产业的蓬勃发展，塑料生产技术经历了重大变革，PET包装产业进入国内。PET包装也就是我们俗称的塑料瓶，是利用聚乙烯或者聚丙烯等材质添加有机溶剂后，再经高温加热，最后用吹塑或模具注塑制成的。

尽管PET的应用历史短，但其价格低廉、又十分轻便，目前在乳品包装中已经相当普遍。PET瓶的出现，让人们可以随时、随地享用牛奶，喝一口不想喝了，拧上盖子就可以。[3]

乳制品包装的发展历程

可以说是一部技术创新和社会进步的历史

怎么样？

今天是不是又学到了很多~

咱们下期见哦~

参考文献：

[1] 阿诚.一杯鲜奶背后的历史[J]. 课外阅读，2015,(19)：32-33.

[2] 韩正中. 食品用玻璃瓶轻量化研讨[J]. 中国包装，2013,33(10) ：59-61

[3] 侯伟胜. 饮料，受包装影响最深的行业[J]. 商业观察. 2022(23)：6-9

素材供稿：常温产品研发中心