一到立春，很多人感觉更累了。吃得不比冬天少，觉却越睡越沉，人还总提不起劲。

前几天一位朋友来家里串门，饭桌上刚摆好菜，他却只夹了两口就放下筷子，说：“不知道为啥，春天一到，吃啥都不香。”
我顺口问了一句：“你是不是还按冬天那套吃法？”
他愣了一下，笑了：“不然呢？不是刚过完年嘛。”

很多问题，就卡在这里。立春一到，日子往前走了，吃法却还停在冬天。身体在“醒”，餐桌却还在“补”，难受，自然找上门。

一、立春要“换吃法”！不是经验，是顺应变化！

立春在节气里，并不张扬。不似三伏天那样明显，也不像寒冬那样刺骨，却悄悄完成了一次转弯。

从这一天起，白天一点点拉长，气温缓慢回升。对身体来说，这是从“收着过”走向“往外舒展”的阶段。

可不少人，吃法还停留在“压着补”“扛着吃”。

冬天那套重油、厚味、慢慢熬，放在寒冷时节没问题。可立春一到，继续这么吃，人很容易出现一个状态：肚子不轻松，人却没力气。

老一辈常说“春不补，秋受苦”，但很少有人细想，这里的“补”，并不等于大鱼大肉。立春讲的是“调”，把身体从冬天的节奏里慢慢拉出来。

二、立春要记得吃的“3白”，家常却有讲究

老话里有一句：“立春吃3白。”这话流传多年，不是因为稀奇，而是贴近生活。

第一白：白萝卜

立春讲“咬春”，白萝卜几乎是绕不开的角色。它水分足，口感清，吃下去不顶不腻，刚好接住冬天留下的厚重感。

不少人一到春天就觉得嘴发干、胃发堵，其实跟冬天肉吃多、菜吃少脱不开关系。白萝卜搭点肉炖汤，味道不寡，吃完却轻松。

第二白：白蘑菇

春初的菌类，状态正好。白蘑菇嫩、鲜，不靠重调料就有滋味，嚼起来轻快。

不少人立春后总觉得饭后犯困，问题常出在“餐后负担”上。白蘑菇配点清爽蔬菜，炒一盘就能上桌，吃完不压人，也不空。

对家里有孩子、上班族来说，这样的菜，省事，也省身体。

第三白：鲫鱼

春天的鱼，不用挑大。鲫鱼肉细，油少，汤清，放在立春这段时间刚刚好。

不少中老年人冬天活动少，一开春却觉得腰腿发沉。鱼汤暖而不腻，配点葱姜，小火慢慢炖，喝下去舒服，人也缓过来。

三、立春对身体来说意味着什么？

很多人把立春当成日历上的一个点，却忽略了它对身体的影响。从这天起，身体开始从“藏”走向“动”，代谢节奏慢慢提起来。

可如果吃法没跟上，人就容易卡在一个不上不下的状态：补得太狠，人发沉；收得太快，人又发虚。

春天不是突然来的，是一顿一顿饭，把人带进来的。

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