活动 | 探索前行，万象皆新：2025福布斯中国·福厨30评选正式启动

在高品质与跨界创新的浪潮中，餐饮早已不止于一餐之味，更是一种在感官的广度和深度上持续进化的艺术——火候与香气延伸出文化的纹理，刀锋与餐盘描摹出时代的姿态。掌控此间的主厨们，在餐桌之上呈现着传统的温暖，与未来的想象。

对中国辽阔而多层次的味觉版图来说，每一次烹饪都在重新定义“美”与“味”的边界。精致的背后，是对土地的敬意；而创新的灵感，往往来自对生活的重新体悟。当餐桌成为人与自然、文化与科技的交汇点，一场关于中国味道的新探索正悄然展开，而一起踏上征程的，还有福布斯中国·福厨30评选。

2023年，首届评选以国际化视角展现中国主厨群像，他们以匠心立身，用地域味道讲述世界语言；2024年，评选进一步深化，通过“传承与新生”主题推动中国主厨的故事，成为连接传统和未来的社会话题，让传统技艺在现代叙事中焕发新生。

进入2025年，社会变革和经济转型带动消费潮流演化出新的“食尚”，餐饮面临前所未有的压力与挑战，“探索与前行”成为主旋律：更深入的寻味、更跨届的合作、更多样的场景、更年轻的模式、更下沉的市场、更创新的体验，当然还有更高的质价比，更健康安全的产品组合。而这一切的背后，是杰出的餐饮主理人和主厨们，以专注力、创造力、共情力与责任感穿越周期，突围而出。高品质，体现在食材责任和体验温度；创新，是与生活方式相互映照的表达；福厨的主角们，不仅是厨房里的匠人，他们正转身为新商业与生活方式的探索者和文化传道人。

福布斯中国·福厨30评选，便是这一新时代的注脚。它致敬那些用一勺酱汁、一道菜肴去表达信念的人，也记录中国餐饮从匠艺到美学、从地方到全球的跃升。它希望让更多人看到，中国餐饮的创造力早已超越味觉本身，而这个评选的入选者们，已成为文化自信与时代精神的载体。

今年，福布斯中国继续与青岛啤酒携手发起“2025福布斯中国·福厨30评选”，更有重磅合作伙伴强势加盟——专业户外运动品牌Salomon萨洛蒙、调味料行业领袖李锦记及鱼子酱行业领导者卡露伽，共同为本次评选注入多元行业力量。

声明：该评选是商业合作内容，用于调研的部分/全部数据来自合作方和第三方，相关观点及结论均基于以上数据研究得出，不作任何投资指引和参考。