“匠心铸魂 美味传情”2025枣庄“鲁班传人”技能大赛开幕

鲁南视点枣庄讯：11月20日，2025年度枣庄市“鲁班传人”职业技能大赛——中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛在枣庄市市中区隆重开幕。

本次大赛由枣庄市人力资源和社会保障局主办，市中区人力资源和社会保障局、枣庄市劳动技工学校承办，枣庄市名厨专业委员会、山东舜和酒店集团枣庄舜和大酒店有限公司协办，来自全市各区县的200余名参赛选手、行业专家、领导嘉宾及媒体代表齐聚一堂，以技能比拼传承工匠精神，以美食交流赋能产业发展。

开幕式现场

开幕式现场

作为鲁班故里，枣庄始终坚守“精益求精、追求卓越”的匠心传承。本次大赛以“技能强国，匠心筑梦”为核心主旨，既是弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神的重要载体，更是推动枣庄餐饮行业提质升级、打造地域美食品牌的具体实践。通过搭建技能展示、交流互鉴的专业平台，不仅助力提升中式烹调与面点的技艺水平和创新能力，丰富“好客山东”饮食文化内涵，更将为“工业强市、产业兴市”战略注入强劲的“舌尖动力”，为城市经济发展增添新活力。

枣庄市劳动技工学校校长贾道成汇报大赛筹备情况

开幕式上，大赛组委会对关心支持活动的各单位及社会各界朋友表示衷心感谢。枣庄市劳动技工学校校长贾道成详细汇报了大赛筹备情况，从场地布置、设备调试到志愿者服务，全方位保障赛事顺利开展，赢得现场阵阵掌声。

裁判员代表丁德龙宣誓

参赛选手代表刘宝宣誓

随后，裁判员代表丁德龙（青岛酒店管理职业学院烹饪专业教师、山东省“技能兴鲁”烹饪大赛金奖获得者）与参赛选手代表刘宝分别上台宣誓，承诺恪守公平公正准则、秉持奋勇争先信念，展现新时代技能人才的专业素养与精神风貌。

枣庄市市中区人力资源和社会保障局局长、四级调研员刘立人致辞

最后，市中区人力资源和社会保障局局长、四级调研员刘立人致辞并宣布大赛开幕。他表示，希望以本次大赛为契机，激发全市技能人才的创新创造活力，让鲁班精神在餐饮行业持续传承发扬，推动枣庄地域美食文化走向更广阔的舞台。开幕式结束后，领导嘉宾移步休息室，参赛选手在志愿者引导下前往比赛场地，正式开启技能比拼之旅。

竞赛现场

据悉，本次竞赛聚焦中式烹调师、中式面点师两大核心职业，邀请行业权威专家组成评审团，从技艺熟练度、菜品创新度、地域特色融合等维度进行综合考评。

行业权威专家组评审团考评现场

大赛的举办将进一步加强枣庄餐饮技能人才队伍建设，助力打造具有本地特色的美食名片，推动餐饮产业高质量发展。

部分参赛选手作品

责任编辑：卢伟