它被称为水中灵芝，隔三差五吃，健脾胃，安心神，错过还要等一年

夏日荷塘，红绿交织，风光无限。

但你可曾留意，在那碧叶莲蓬之中，正悄然生长着一种被誉为“水中灵芝”的滋补佳品？

它就是我们餐桌上常见的药食同源——莲子。

据《神农本草经》记载：“莲子能补中，养神，益力气，除百疾，久服轻身、耐老，不饥延年。又名水芝丹”。

这段话的意思是，莲子能够补脾胃、养心神、提升体力，甚至能调理各种疾病。

长期服用可以让人体态轻盈，延缓衰老，可以说是一款老少皆宜的滋补佳品。

接下来，就让我们一起深入了解这颗营养又美味的莲子吧！

这颗“水中灵芝”，好处一箩筐

莲子又名莲宝、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子，是莲花的种子。

古人认为，莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。具有补脾止泻、养心、益肾固精的功能，主要用于调理脾虚泄泻，遗精，心悸等问题。

1、补脾止泻

长夏时节，天气炎热，空气湿度较大。在这样湿热交替的环境中，人体极易受到湿气和热气的侵袭，导致脾胃功能出现紊乱，升降失常。

脾胃被认为是后天之本，气血生化之源，主运化水谷精微和水湿。一旦脾胃功能受损，便会引发腹泻、食欲不振等一系列症状。

《本草纲目》有云：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老。”

这段话的意思是，莲子味甘能补益、性温入脾、芳香能醒脾化湿，被誉为脾之果。

而脾土是我们人体元气的来源，脾气调和，就能滋养津液，孕育精气神，使人健康长寿。

2、养心调神

夏季心气旺盛，养生重在养心，莲子入心经，具有养心调神的作用。

心主血脉，藏神，心神的安宁与否直接影响到人的睡眠和精神状态。而莲子能够补益心气，滋养心血，使得心神得养，从而改善多梦、心悸等症状。

如果有朋友晚上睡不着，经常做梦，不妨可以试着吃点莲子。

3、益肾固精

莲子具有补益肾精，收敛固涩的功效，有助于肾精的生成和固摄。

平时我们适当吃一些莲子，不仅可以帮助我们改善肾精不足的症状，还能够防止肾精的过度耗散和流失。

同时，莲子的收敛作用，能够固摄体内的精气，对于心神不宁、烦躁不安等症状也有缓解作用。

这3种吃法，健康又美味

莲子作为一种营养丰富且口感独特的食材，通常在夏季上市，那么莲子怎么吃呢？

白术在这里为大家分享3种健康又美味的莲子吃法！

1、直接吃

很多朋友可能不知道，其实新鲜莲子是可以直接食用的。只需经过仔细清洁，便可直接生吃，享用其清脆的口感。

怕苦的朋友可以把最中间的莲心去掉再吃，就能品味到莲子那甘甜的味道了。

2、炖汤喝

莲子作为一味常见的药食同源，可以和其他药材或食材搭配来煲汤，比如常见的红枣银耳莲子汤、绿豆莲子汤、莲子排骨汤、冰糖煮莲子等。

白术在下面给大家分享这道红枣银耳莲子汤的做法。

食材：银耳20克、莲子30克、红枣5颗、枸杞10克、冰糖适量

做法：先将银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块，再将红枣、莲子、枸杞洗净备用。

然后在砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、枸杞，大约煲一个小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明，最后根据个人口味放入适量冰糖即可。

3、煮粥喝

在夏天没有食欲时，可以将莲子做成粥来吃，在煮粥时可以加入百合，薏仁等食材，这样煮出的莲子粥不仅口感丰富，而且养生效果极佳。

食材：：准备糯米50~100克、百合干25克、莲子30克、枸杞5克、冰糖适量。

做法：先将莲子、鲜百合洗净，糯米淘洗干净。然后将三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，再用小火熬煮成粥，最后调入冰糖即可食用。

这款百合莲子粥不仅口感细腻，香甜可口，还具有补脾止泻、养心调神的作用，是一款理想的夏季食疗佳品。

今天关于莲子的功效和用法就介绍到这里了，喜欢的朋友千万别错过这个补脾止泻、益肾固精、养心调神的水中灵芝哦~