立夏了，记得吃“黄金菜”，做法简单，鲜嫩爽口又好吃，可别错过

立夏了，记得吃“黄金菜”，简单一炒，鲜嫩爽口又好吃，可别错过了！

春天的脚步渐行渐远，我们迎来了夏季的第一个节气“立夏”。立夏，季节更替，我们在生活上也要顺应节气，做一些调整。

今天就和大家分享几种立夏时节的黄金菜，简单一炒，鲜嫩爽口又好吃，可别错过了！

接下来我们一起看看吧～～

毛豆—毛豆炒肉沫

准备食材

毛豆，猪肉，葱姜，小米椒，胡椒粉，生抽，老抽，盐，味精

1，先把猪肉切成肉沫，毛豆清洗干净后放一边备用。

2，起锅烧油，放入葱姜爆香，把肉沫下锅煸炒出油脂。

3，倒入胡椒粉，生抽，老抽炒出香味，再把毛豆放进去翻炒一下，加一点水盖上锅盖炖熟。

4，毛豆炒熟之后，倒入辣椒大火收汁，最后加盐和味精调味就可以了。

莴苣—凉拌莴苣

准备食材

莴苣，蒜，干辣椒，生抽，盐，味精，胡椒粉，食用油

1，把莴苣削皮，切成细丝，鲜嫩的莴苣叶也可以吃，别丢了。

2，锅里烧开水，莴苣丝下锅焯烫30秒，捞出后过凉沥干水分备用。

3，干辣椒，蒜切碎放在莴苣丝上，放一点盐，味精，胡椒粉，生抽，再浇一勺热油，拌匀即可。

苋菜—清炒苋菜

准备食材

苋菜，蒜，盐

1，苋菜摘洗干净，切成长段备用。

2，锅里倒入适量的油，放入蒜末爆香，倒入苋菜，翻炒几下。

3，苋菜炒软之后，加盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

韭菜—就吃炒虾仁

准备食材

韭菜，虾仁，姜末，胡椒粉，盐

1，韭菜摘洗干净，切成长段。大虾去虾线和头，冲洗干净。

2，起锅烧油 放入姜末炒香，再倒入大虾煸炒变色，撒一点胡椒粉去腥。

3，大虾炒好后，倒入韭菜翻炒一下，出锅前加盐调味就可以了。

生菜—蚝油生菜

准备食材

生菜，蒜末，葱丝，蒜末，红辣椒，蚝油，生抽，盐，味精

1，把生菜清洗干净，放在开水里加一点油焯烫三十秒，烫熟之后摆入盘中。

2，蒜末，葱丝，辣椒丝放入碗中，倒入适量的蚝油，生抽，盐，味精，然后再浇一勺热油，拌匀之后倒在生菜上就可以了。

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