这一口最销魂！太仓人再不吃真的要错过

【来源：太仓融媒】

深秋时节，菊黄蟹肥

最近在太仓最雅的两件事：

到南园赏菊

逛完再品大闸蟹！

今天，“整天吃”给大家

推荐几道大闸蟹风味美食

准保馋得你们流口水！

地址：太平新路与文治路交叉口南50米

一说起用大闸蟹制作的美食，“顶流”当属一碗贵气逼人的蟹黄面。虽然贵，但贵有贵的道理。要知道，这一小碗金光闪闪的秃黄油，要动用好几只大闸蟹，且全凭师傅手工拆解，这份手艺与耐心，可见一斑。

那么在太仓，去哪里寻得一碗正宗的蟹黄面？“整天吃”来到宽来面馆一探究竟。来到天镜湖湖心岛，走进店门，店面宽敞明亮，且坐拥270°湖景，在这里吃上一碗面，心情都会变好。

“整天吃”直奔主题，点了一份蟹黄面套餐，一碗面即可品尝到秃黄油、蟹黄、蟹腿、蟹肉4种美味。依次将4种浇头倒在面上并快速搅拌，拌好后金黄酱汁裹满面条，蟹黄肉眼可见，粒粒分明。吃上一口，一股浓郁的鲜香直冲入鼻，让人欲罢不能，满口生津。

此外，老板告诉“整天吃”，最近店内上新了好几款风味美食：鲜到骨子里的大巴鱼饭、太仓梅山猪肉小笼包、海胆水饺……这些美味就等小伙伴们亲自去店里品尝啦~

地址：东仓南路60号锦江国际西侧

淮阳春主打扬州早茶，菜品款式不少。首推蟹黄汤包，扬州老话“早上皮包水，晚上水包皮”，前半句说的就是这口汤包。蟹黄汤包是一笼一个，个头巨大，刚上桌别急着咬，插根吸管先吸汤，满肚子的蟹黄鲜汁涌出来，鲜得人直眯眼。

同是“仙品”的还有蟹粉狮子头，肉质打得绵密，裹着满满的蟹粉香，吃起来鲜甜。最妙的是里面加了马蹄粒，嚼的时候多了份爽脆，中和了肉的厚重，口感一下子丰富了起来。

主食推荐蟹黄虾仁拌面和雪菜黄鱼汤面。蟹黄虾仁拌面料超级足，一大份虾肉、蟹黄的浇头盖在面上，拌匀后，每根面条都裹着蟹黄的咸香，配着鲜甜的虾肉一起吃，越吃越香。黄鱼汤面的汤头熬得色如鲜奶，美味全炖进了汤里，面条吸饱了汤汁，连汤带面吃一碗，胃里暖乎乎的。

最后必须配一份大煮干丝，这是扬州早茶的灵魂。这家的干丝很嫩，淋上足量的葱油，刚上桌就飘着香气，咸香适中。大早上来吃上这样一顿地道的扬州早茶，舒服又满足。

温馨提醒

食用大闸蟹请注意！

1.不宜过量食用：螃蟹性寒，过量食用容易导致腹泻、腹痛等症状，尤其是脾胃虚寒者更应注意。

2.避免与寒性食物同食：食用螃蟹时，应避免同时食用西瓜、梨、冷饮等寒性食物，以免加重肠胃负担。

3.蟹膏、蟹黄适量食用：蟹膏、蟹黄虽美味，但胆固醇含量较高，高血脂、高血压等患者应适量食用。

4.不宜食用人群：患有过敏性疾病者、痛风患者、肝肾疾病患者、孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用或避免食用螃蟹。

融媒记者：郑天赐 苏茜 文/图 欧阳孙晶 唐倩 冯子燕/图

融媒编辑：郑天赐 苏茜/海报

校对：唐倩

责任编审：顾怡 徐静

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