文化传承与美食创新交融！城厢“状元席”破圈出彩

福建日报·新福建客户端 6月18日讯（记者 陈盛钟）18日上午，“席膳城厢 状元莆阳”城厢“状元席”宣传推介活动启幕，带来一场融合文化传承、产业赋能与招商活力的盛会，让状元文化与城市美食碰撞出新的火花，为城厢特色产业发展注入动力。莆田市政府党组成员、副市长王洋，城厢区委副书记、区长王文晖等参加。

推介活动在气势磅礴的开场秀《大国号角 满厢状元》中拉开序幕，通过一场跨越千年的时空碰撞，展现莆田状元文化的深厚底蕴。

城厢区政府党组成员、副区长，区食品产业链副链长苏顺琪在致辞中表示，“状元席”不仅是一场味觉盛宴，更是推动城厢食品产业发展的重要契机。用好用活各项扶持政策，汇聚各方资源，推动“状元席”标准化、品牌化、产业化发展，成为城厢对外展示的一张靓丽名片，吸引更多游客走进城厢、爱上城厢，带动餐饮、旅游等相关产业协同发展，为城厢经济社会高质量发展注入新动能。

活动中，城厢“状元席”宣传片首映，带领大家在光影里沉浸式感受“状元席”的深厚底蕴与清雅魅力。

现场，城厢“状元席”IP logo正式发布。其以象征“金榜题名”的状元帽为主体造型，巧妙融入代表地域特色的建筑元素轮廓、莆田非遗美食线面、木兰溪潋滟波光等，将“状元席”背后的文化底蕴、菜品特色及创新理念，通过直观且贴近生活的形式展现得淋漓尽致，象征着“状元席”城市美食品牌IP正式起航。

一席珍馐，千年文脉。活动邀请莆田市群众艺术馆馆长宋国平、莆田学院图书馆馆长陈春阳和城厢区友德渔市主厨陈良，围绕“莆阳文脉 状元风华”主题进行访谈，通过历史溯源、现代传承、行业实践等角度，多维展现、推介城厢区浓厚的状元历史底蕴以及深厚的文化内涵，一城一风骨，一席越千年。

在上月举行的城厢“状元席”传承创意大赛中，来自该区14家餐饮企业的代表和技术能手们，以精湛的技艺和无限的创意，完美诠释“状元精神”，呈现了一场精彩纷呈的美食文化盛宴。经过激烈角逐和严格评审，各奖项花落各家。推介现场颁发了团队奖、个人奖、菜品奖和推广大使等牌匾。其中，城厢区友德渔市获得团队奖最高荣誉“状元金厨奖”，主厨陈良获颁城厢区技术能手证书。

“状元席”传承创意大赛还推选出4道“金牌菜”：友德渔市“益寿年年羹”、禧膳禧宴餐厅“甲第登科”，金海湾大酒店“魁心点蕊·玉版花生”、状元楼餐饮“金榜题名”。在大赛中脱颖而出的14家获奖餐饮企业代表，获评城厢“状元席”推广大使称号。友德渔市、禧膳禧宴餐厅、希尔顿逸林酒店、金海湾大酒店、状元楼餐饮、阿伟海鲜餐饮6家餐厅，获评首批城厢“状元席”样板试点餐厅。

产业要发展，政策是引擎。今年以来，城厢区围绕“抓开放招商、促项目落地”，率先出台全员招商激励办法。活动现场，城厢区招商服务中心招商专员作《城厢区全员招商激励办法（试行）》政策解读，以创新机制激活“全域招商、全员参与”动能，充分调动全社会力量积极为该区招商引资工作牵线搭桥，全力打造投资兴业新高地。

莆田素有“海滨邹鲁、文献名邦”美誉，历史上孕育出2482名进士、21名状元，“状元之乡”美誉名满天下。状元文化不仅是莆田历史的璀璨印记，更承载着尊师重教、勤学奋进的精神内核，彰显着开拓进取、勇攀高峰的价值追求，融入莆田人民的精神血脉，塑造了莆田独特的气质与品格。“状元席”的推出，正是城厢区深挖文化富矿，推动文化与美食深度融合的生动实践。

据悉，未来，城厢区将持续深化状元文化IP的创造性转化，通过“文化+美食”双IP融合模式，赋能食品产业链高质量发展，推动文旅消费升级与产业跨界联动，为打造“和美莆田、共同富裕”首善之区提供文化支撑和产业保障。

来源：福建日报客户端