秋冬“网红”小吃上新！糖葫芦解锁新吃法

谁的童年，没有一串糖葫芦？今年，我们记忆中酸酸甜甜的糖葫芦有了新花样，在降温之际，奶皮子糖葫芦闯入了大家的视野，成为今年秋冬美食的“新顶流”。

在南漳县城区老车站旁一家糖葫芦店内，前来购买糖葫芦的顾客络绎不绝。其中，一款新式的奶皮子糖葫芦因口感独特，成为近期的人气单品，不少消费者专程前来购买。

顾客柏任杰说：“我之前是在网上刷到，最近抖音比较火，这个奶皮子糖葫芦特别好吃。”

老板王玲告诉记者，奶皮子糖葫芦是把香醇的奶皮子与新鲜水果巧妙融合。首先把草莓和葡萄中间剖开，抹上干酪酸奶，在外层贴一层奶皮子后再裹上一层晶莹脆甜的糖壳。

糖葫芦店老板王玲说：“做奶皮子糖葫芦，会比普通糖葫芦的工艺更复杂，时间也会更长，关键是挂糖要快还要精准，最主要的是要控制好火候。”

据了解，这家糖葫芦店已运营17年。从传统的山楂、草莓，到如今的血糯米、棉花糖、太阳花等多种创意口味，再到最新走红的奶皮子口味，食材搭配和口感调整，小店通过不断地推陈出新实现了长远发展。目前，每日可售出各品类糖葫芦500多串，节假日可售出近2000串。

来源：湖北日报客户端（徐雅茹 江漫）