冰箱冻鱼18月、老罗菜单被曝光，西贝公关接连翻车，牵连整个行业

这两天西贝那事儿，算是把“灾难级公关”四个字演得明明白白，事儿的起点其实特小，罗永浩某天晒了张机票，想证明自己债还完了、没限高了，顺嘴提了句“西贝预制菜贵还恶心”。

按老罗的日常节奏，这就是他一天十几条动态里的一条，转头他还吐槽了苹果配件贵，本来没人当回事儿，网上的瓜比这热闹的多了去了。

可谁能想到，西贝创始人贾国龙直接“打上门”，放话“我一定一定要告你”，这一下可把老罗“整精神了”，本来没多少流量的吐槽，突然有了“对手”，老罗哪能放过？

立马开启战斗模式，出差路上都支起直播，一天发30条动态，还把调子定在“我不反对预制菜，就是要推动透明化、维护消费者知情权”，这下直接勾出了大家对预制菜的不满。

更糟的是西贝的“连环骚操作”，贾国龙坚持说“西贝100%非预制菜”，还开放后厨想自证清白，结果反而成了“大型翻车现场”！

网友在后厨里翻出了去年的羊前腿、去年的南瓜泥，连儿童餐里的西兰花保质期都有2年，比有些孩子年龄还大。

可贾国龙还嘴硬“这不算预制菜”，说按法律定义，中央厨房出来的不算。

后面的操作更迷，西贝在全国370家门店推出“罗永浩菜单”，还晒了老罗的点菜单，没问过人家同不同意。

贾国龙甚至发动1.8万员工搞“西贝保卫战”，放话“宁愿生意不做也要死磕到底”。可另一边，之前力挺贾国龙的胖东来创始人于东来，悄悄删了支持的评论。

法制日报也出来说，老罗的言论很难构成诽谤，西贝要告赢基本没希望，到最后，西贝营收肉眼可见下降，公关团队只能看着老板冲锋，啥也拦不住。

要说贾国龙最大的错，就是把罗永浩当成了“必须打败的对手”，可他没算清一笔账，老罗输了赢了，损失的顶多是点口碑，他本人没什么实际代价。

既不用管300多家门店的房租，也不用担1.8万员工的生计，但西贝不一样，贾国龙是把整个企业的命运押上去了。

就像原文里说的，“贾国龙是把300多家门店1万多员工当赌注押上，这根本就不是一场对等的PK嘛”。

老罗作为消费者，吐槽一句“贵且恶心”，本质是个人感受表达，可西贝非要上升到“起诉”，把小事闹大。

网络购物平台上给差评的人那么多，要是都像西贝这样要起诉，消费者还敢说话吗，这种“小题大做”，反而让大家觉得西贝“输不起”。

贾国龙想靠“开放后厨”证明“非预制菜”，可他没搞懂消费者关心的是什么，消费者眼里，“预制菜”不是法律条文里的定义，是“是不是现做、有没有锅气”。

而且西贝后厨里摆着去年的冻肉、保质期2年的蔬菜，就算法律说不算预制菜，消费者也不买账。

并且西贝开放透明厨房的行为，简直就是大型翻车现场，相当于直接给对方送上子弹，西贝本来想拿“干净后厨”当亮点，结果大家盯着的是“冻品保质期”。

本来想证明“非预制”，结果反而坐实了“用半成品”的事实，这种“发力错了方向”的操作，把原本的小争议，变成了“西贝不透明”的实锤。

西贝背后有华与华这样的知名顾问，可华与华老板居然说“这不是危机公关，因为根本没有危机”，这种判断，直接让西贝错过了“止损”的最佳时机。

更别说西贝搞的“二创公关稿征集”，10万粉以下才给150块，10万粉以上300块，这钱连西贝一盘菜都买不起，根本没人真心帮它“洗地”。

最关键的是，整个过程里，公关团队完全拦不住贾国龙，从硬刚起诉，到开放后厨，再到搞“罗永浩菜单”，每一步都在“踩雷”，可贾国龙还在坚持“死磕”。

从西贝这个案例里，能直接对应原文的核心观点，企业别跟消费者死磕，要重视“知情权”，及时止损才是正道。

别把“消费者吐槽”当“敌人进攻”，老罗的吐槽本质是“食客的感受”，不是“恶意抹黑”，企业遇到这种情况，该做的是看看自己是不是真的“不透明”。

贾国龙面对此种质疑，应当明确告诉消费者“哪些是预制、哪些是现做”，把选择权交给大家，而不是急着起诉。

公关不是“老板个人秀”，要懂“对等博弈”，企业和个人的争议里，企业永远是“强势方”，一旦硬刚，很容易被当成“欺负人”。

西贝要是一开始不接茬，老罗的吐槽顶多沉了，可贾国龙非要赌上1.8万员工的生计，这就不是“维护品牌”，是“拿企业命运开玩笑”。

“毁掉容易建设难”，企业要做的是“保住生意”，不是“争一口气”。

“透明化”要真透明，别搞“作秀式自证”，西贝开放后厨本是好事，可它只敢秀“干净”，不敢秀“冻品来源和保质期”。

只敢说“法律上不算预制菜”，不敢跟消费者说“哪些菜是加热的、哪些是现炒的”，这种“选择性透明”，反而会让消费者更反感。

真正的透明，是像原文期待的那样，“分类分级标注”，让消费者明明白白消费，毕竟你卖的是菜，不是“法律条文”。

说到底，西贝这事儿最可惜的地方在于，本来只是个小吐槽，硬生生被自己的“硬刚”搞成了公关灾难。

要是贾国龙能早点明白“消费者要的是知情权，不是输赢”，也不至于落到现在这个地步。